Միկրոալիքային վառարանը շատ հնարավորություններ է բացում ցանկացած տեսակի սնունդ պատրաստելու համար, այդ թվում ՝ ձուկ և ծովամթերք: Իր օգնությամբ դուք կարող եք շատ արագ մեծ արդյունքներ ստանալ: Մակրոալիքային վառարանում պատրաստված սկումբրիան ունի շատ նուրբ համ, այն պարզապես հալվում է ձեր բերանում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1-2 սկումբրիա;
- աղ
- պղպեղ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 4 սոխ;
- 1, 5 բաժակ կաթ;
- 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- 1 թեյի գդալ հեղուկ ծուխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկումբրիա կաթի մեջ Կլպեք և մանրակրկիտ լվացեք ձկները սառը հոսող ջրի տակ: Սկումբրիան չորացրեք և կտրեք մասերի մոտ 2-ից 3 սմ լայնության: Բոլոր կողմերից շաղ տալ աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Տեղադրել թակած սոխը խորը միկրոալիքային վառարանում, դրա վրա դնել սկումբրիա, իսկ վերևում `սոխի մեկ այլ շերտ: Ձկան և սոխի վրա լցնել եռացրած կաթ և եփել 50% հզորությամբ մոտ 12-15 րոպե, մինչև սոխը փափկի: Դուք կարող եք ամբողջ ձուկը լցնել կորեական գազարով, այնուհետև նաև ըստ բաղադրատոմսի: Մակրոալիքային վառարանում սկումբրիան եփում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե, աշխատանքից կամ դպրոցից հետո կարող եք արագ ճաշ պատրաստել:
Քայլ 3
Սկումբրիայի ֆիլե Սխտորով Ձուկը բաժանել ֆիլեի մեջ և հեռացնել մաշկը: Համեմեք բոլոր կողմերից մի փոքր աղով և պղպեղով: Տեղադրել մեկ ֆիլե ամանի մեջ, սխտորը մանր կտրատել դրա վրա և ծածկել երկրորդ ֆիլեով: Թխել միկրոալիքային վառարանում մոտ 10 րոպե, գրիլ + միկրոալիքային վառարանով:
Քայլ 4
Սկումբրիա հեղուկ ծխով Մաքրել ձկների ընդերքը, հեռացնել գլուխը, պոչը և լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Չորացրեք և կտրեք այն 4-5 սմ լայնությամբ մասերի: Դրեք դրանք ամանի մեջ, աղի մեջ, ավելացրեք համեմունքներ, մի քիչ ջուր և լավ խառնեք: Որպես ձկան համեմունք, կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ, կոճապղպեղ, սեւ պղպեղ, սոխ, սխտոր, սամիթ, մաղադանոս … Պարզապես շատ մի դրեք, քանի որ սկումբրիան ինքնին շատ համեղ ձուկ է և համեմունքները պետք է միայն մի փոքր ընդգծեն դրա համը: Ավելացնել մի գդալ հեղուկ ծուխ կամ սոյայի սոուս: Մանրակրկիտ խառնեք կրկին `հավելումը հավասարաչափ բաշխելու համար: Տեղադրեք ձկները խորը միկրոալիքային վառարանում և միացրեք 100% հզորությունը հինգից յոթ րոպե: Միկրոալիքային վառարանն անջատելուց հետո սկումբրիան անմիջապես մի դրեք, պահեք այնտեղ եւս մի քանի րոպե: Միկրոալիքային վառարանի ազդեցության տակ ձուկը շատ է տաքանում, և որոշ ժամանակ անջատվելուց հետո շարունակում է եփել: Դուք պետք է ստանաք համեղ, ծխի հոտով ձուկ, այն մատուցեք կարտոֆիլի պյուրեով կամ բրնձով:
