Ընթրիքի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել ցանկացած թեթեւ սնունդ, որը ծանր զգացողություն չի թողնի ստամոքսում: Այսպիսով, օրինակ, ճաշի համար կարող եք եփել դիետիկ սկումբրիա ՝ կիտրոնով և սոխով: Ավելին, նման համեղ ձկները հեշտությամբ կարող եք պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, և այս գործընթացը շատ քիչ ժամանակ կպահանջի:
Միկրոալիքային վառարանում կիտրոնով և սոխով սկումբրիա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքների շարքը.
- Պրովանսալ խոտաբույսեր (ըստ ճաշակի);
- հալված սկումբրիայի դիակ (երկու կտոր);
- թարմ աղացած պղպեղ;
- ռոք աղ;
- բուսական հոտազերծված յուղ (1 tbsp. գդալ);
- բարակ մաշկով կիտրոն (պտղի կեսը);
- միջին չափի սոխ (1 գլուխ):
Նախ պետք է հալեցնել սկումբրիայի երկու դիակները, ապա վերամշակել ձկները: Սա նշանակում է, որ անհրաժեշտ է նախ կտրել գլուխը, ապա սուր դանակով կտրել նրա որովայնը, իսկ ներսը մանրակրկիտ մաքրել: Սկումբրիայի դիակները պատշաճ կերպով մշակելուց հետո դրանք լվացեք լրացուցիչ սառը հոսող ջրի մեջ:
Հաջորդը, դուք պետք է հեռացնեք բոլոր ոսկորները, հատկապես ամենափոքրերը: Դա կարելի է անել մաքուր պինցետներով: Բացի այդ, լեռնաշղթան պետք է շատ ուշադիր հեռացվի:
Կլպեք սոխը, ողողեք դրանք, բարակ կտրեք կես օղակների և կիտրոնը կտրեք օղակների մեջ:
Պատրաստված ձկան ֆիլեը պետք է համեմված լինի պղպեղով, ապա աղով, շաղ տալ պրովանսալյան անուշաբույր խոտաբույսերով: Դրեք համեմված ձկան ֆիլեի վրա, նախ կիտրոնի օղակները սոխի կես օղակների հետ միասին: Հաջորդը, մենք ծալում ենք ձկները, զգուշորեն տեղափոխում ենք այն հատուկ ջերմակայուն ձևի մեջ, վերևում ցանում այն փոքր քանակությամբ հոտազերծված բուսական յուղով: Տեղադրել պատրաստված սկումբրիան կիտրոնով և սոխով միկրոալիքային վառարանում և թխել առավելագույն հզորությամբ տասնհինգ րոպե:
