Կարտոֆիլով և գազարով թխած սկումբրիա իդեալական է ճաշի, ընթրիքի և տոնակատարության համար: Ձուկը կարող եք լրացնել թեթև աղցանով կամ բանկաով ձեր նախընտրած ձմեռային պատրաստուկներով: Եվ այսպես. Ձուկը համեղ է, և կարտոֆիլը փխրուն է, և պանրի ընդերքը բոլորի ուրախության համար է:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 սկումբրիա,
- 5 կարտոֆիլ,
- 1 միջին գազար
- 2 թեյի գդալ չոր համեմունքներ
- 0.5 թեյի գդալ խեցգետնի սերմեր,
- մի պտղունց սուսամբար
- քրքում - ըստ ցանկության
- 150 գրամ մայոնեզ,
- 100 գրամ պինդ պանիր
- մի քիչ աղ
- մի քիչ սեւ պղպեղ,
- 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- մի քիչ մաղադանոս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք կես օղակների:
Մաքրել գազարը և կտրել փոքր շերտերով կամ շրջանակներով `համտեսել:
Քայլ 2
Տապակել յուղը տապակի մեջ, որի մեջ կարտոֆիլը գազարով տապակում ենք այնքան ժամանակ, մինչեւ ընդերքը գա:
Քայլ 3
Խոշոր երեք պանիր: Ընտրեք կոշտ պանիրներ, ինչպիսին է, օրինակ, «ռուսական» պանիրը չի գործի, քանի որ թխելիս պարզվում է, որ այն նուրբ է:
Քայլ 4
Նրբաթիթեղի թերթիկի վրա դնել բանջարեղեն, հարթեցնել դրանք:
Աղացած սկումբրիան դրեք բանջարեղենի վրա:
Սկումբրիան և բանջարեղենը համեմեք աղով, աղացած սեւ պղպեղով և այլ համեմունքներով:
Լրացրեք մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով: Դրեք սկումբրիայի մեջ մի փոքր հատված պանիր:
Քայլ 5
Նրբաթիթեղի մեջ սկումբրիան տեղափոխեք կարտոֆիլով և գազարով թխելու ամանի մեջ կամ թխում թերթիկի մեջ: Ackածկեք սկումբրիան փայլաթիթեղի թերթով, որի եզրերը ծալված են փայլաթիթեղի ներքեւի շերտի տակ:
Մենք սկումբրիան դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ, թխում ենք կես ժամ:
Կես ժամ անց մենք սկումբրիա ենք հանում և բացում փայլաթիթեղը, որը պատրաստվում է թխել ևս 20 րոպե:
Պատրաստի սկումբրիան դնել բանջարեղենով, փայլաթիթեղի մեջ անմիջապես ուտեստի մեջ, զարդարել թարմ սամիթով կամ մաղադանոսով և մատուցել:
