Շատերն այս տորթն անվանում են արեւոտ: Այն ունի շատ անսովոր խնձորի և կարամելի փայլի համադրություն: Ոչ բոլորը գիտեն այս կարկանդակի պատմությունը: Խոսքն այն մասին է, թե ինչպես երկու ֆրանսիացի քույրեր, ովքեր կրում էին Թաթեն անունը, որոշեցին կարևոր հյուրի համար տորթ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, երբ քույրերը տորթը հյուրի մոտ տարան, այն ընկավ, և նրանք կարող էին միայն վերցնել և շուռ տալ: Այսպիսով, քույրերը փրկեցին տորթը և ասացին, որ մի փոքր անփույթ տեսքը տորթի «կարևորագույն մասն» է: Այսպիսով, սխալի շնորհիվ հայտնվեց շատ համեղ տորթ:
Դա անհրաժեշտ է
- -Wորենի ալյուր - 250 գ
- - գյուղացիական յուղ - 200 գ
- -Շաքարի փոշի - 50 գ
- -Հավ - 1 հատ
- -Շաքարի ավազ - 130 գ
- -Wուր - 2 tbsp. լ
- - չամիչ (լոռամիրգ, հաղարջ) - 50 գ
- -Քաղցր խնձոր - 0,5 կգ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Wheորենի ալյուրը պետք է աղացած լինի կարագով, մինչեւ փշրանքներ առաջանան: Ավելացնել շաքարի փոշի և ձու: Խմորը հունցել: Պատրաստի խմորը 30 րոպե դնել սառը տեղում:
Քայլ 2
Լվացեք խնձորները, կեղևը և կտրեք փոքր սեպեր:
Քայլ 3
Ապա դուք պետք է պատրաստեք կարամել: Դա անելու համար կարագը հալեցնում է կաթսայի մեջ, ավելացնում ջուր և հատիկավոր շաքար: Անհրաժեշտ է եփել ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ավազը լիովին լուծարվի: Երբ շաքարը լուծարվի, գազն ավելի ամուր դարձրեք և մի խառնեք այնքան, մինչ կարամելը մթնի: Կարամելը լցնել սիլիկոնե ձևի մեջ: Շաղ տալ չամիչով և խնձորով:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք շերտով և դրանով ծածկում խնձորները: Թեքեք ապագա տորթի եզրերը: Տորթը թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 5
Հովացրեք պատրաստի կարկանդակը: Առայել այն պաղպաղակով կամ պաղպաղակով:
