Հյութալի լոլիկը բազմակողմանի արտադրանքներից է, որը կարելի է համատեղել գրեթե ցանկացած բաղադրիչի հետ: Կաթսա կարող եք պատրաստել պանիրով, սնկով լոլիկից կամ մսով և տաք պղպեղով: Նրանք հավասարապես լավ արձագանքելու են սաղմոնի կտորներին կամ ուտեստի բանջարեղենի նոտաներին: Բույրերի համադրությունների բազմազանության մեջ դուք կարող եք ընտրել հենց այն, ինչը կատարյալ ներդաշնակ կլինի սեղանի մնացած ուտեստների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- լոլիկ - 1 կգ;
- Հոլանդական պանիր - 100 գ;
- Պանիր «Emental» - 100 գ;
- պանիր «Maasdam» - 100 գ;
- չորացրած պրովանսական խոտաբույսեր - 30 գ;
- նուշ - 100 գ;
- սերուցք - 150 մլ;
- սխտոր - 5 մեխակ;
- կոպիտ ծովային աղ;
- ձիթապտուղներ
- թթու առանց սերմերի - 130 գ:
- Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ.
- թխում ուտեստ;
- ֆայանսի հավանգ և մուրճ;
- կոպիտ քերիչ;
- դանակ;
- տախտակ բանջարեղեն կտրելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք տոմատի կաթսա հասած մրգերից, առանց փտելու և բծերի: Եփելուց առաջ լոլիկը լվացեք մաքուր հոսող ջրի մեջ և մի քանի վայրկյան տապալեք: Կտրուկ երկար դանակով մաշկը հեռացրեք այրված մրգերից: Կլպած լոլիկները կտրեք խոշոր կլոր կտորների ՝ առնվազն սանտիմետր հաստությամբ:
Քայլ 2
Լվանալ և չորացնել փխրեցուցիչը ջեռոցում: Լոլիկի շերտերը դնել խիտ շերտով և շաղ տալ ծովի աղով: Լոլիկի վրա քերել հոլանդական պանիրը: Լոլիկով բանջարեղենային խառնուրդը պետք է լինի թեփոտ: Պանիրը համեմել չորացրած Պրովանսալ խոտաբույսերով, լցնել կրեմով:
Քայլ 3
Դրեք լոլիկի երկրորդ շերտը, աղը: Նուշը հավանգով աղացրեք աղով և սխտորով և տաք խառնուրդով ծածկեք լոլիկը: Քերել «Emmental» - ը այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկի լոլիկի և ընկույզի շերտը: Լոլիկով և պանիրով ուտեստները լավ համադրվում են նուշի և սխտորի հետ:
Քայլ 4
Ավելացրեք լոլիկի երրորդ շերտը, աղը և ցրեք ձիթապտուղները պատահականորեն: Վերևում քերել Maazdam պանրի վերջին շերտը, համեմել չոր պրովանսական խոտաբույսերով և ծածկել մնացած կրեմով:
Քայլ 5
Լոլիկի տապակը քսան րոպե ուղարկեք ջեռոց: Միջին հաշվով, վառարանում ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն երկու հարյուր աստիճան: Հենց վերին շերտը ծածկվի ընդերքով, պատրաստ է աղվափնջիկ լոլիկի խառնուրդը: Թխած լոլիկը պանրով և ընկույզով մատուցել հարթ ափսեների մեջ ՝ երիտասարդ, փխրուն հազարի տերևների վրա: Կաթսայի խմիչքների շարքում առաջարկեք սառեցված մրգերի ըմպելիք կամ բնական հյութ:
