Շատ առողջ ուտեստ, որի պատրաստումը չնչին դժվարություն չի լինի: Դուք կզարմանաք, թե ինչպես, օգտագործելով ամենապարզ ապրանքները, արդյունքում հնարավոր է ձեռք բերել համեղ և համեղ կաթսա: Բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել խանութների դարակներում տարվա ցանկացած պահի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ ցուկկինի
- - 100 գ ֆետա պանիր
- - 150 գ կարտոֆիլ
- - 1 փոքրիկ գազար
- - 1 աղեղ
- - 100 գ նեխուր
- - 1 ձու
- - 40 գ սերուցք
- - 30 գ ալյուր
- - 50 գ մաղադանոս և ռեհան
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սոխը և մանր կտրատել: Գազարը ողողելուց և կլպելուց հետո քերել կամ կտրել շատ նուրբ շերտեր: Լվանալ ցուկկինին և կարտոֆիլը և կտրել: Դուք պետք է կտրեք այն փոքր խորանարդի տեսքով:
Քայլ 2
Կրակի վրա տաքացրեք տապակը փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Նախ տեղադրեք գազարը, տապակեք մի քանի րոպե, ապա ավելացրեք սոխը և պահեք կրակի վրա, մինչև դրանք մի փոքր կարմրեն: Դրանից հետո ավելացրեք ցուկկինիի ու կարտոֆիլի խորանարդները:
Քայլ 3
Լցնել կես բաժակ աղած ջրի մեջ և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը լիովին պատրաստ լինի: Մարելու ժամանակը կտևի մոտ 20 րոպե: Խաշելու գործընթացի ավարտից մոտ 10 րոպե առաջ բանջարեղենին ավելացնել թակած մաղադանոս, ռեհան և նեխուր:
Քայլ 4
Պատրաստի ուտեստը տրորեք մինչև խյուսը: Ավելացնել ձուն և ալյուրը, երբ խյուսը սառչի: Խառնել Խառնել պանիրը կրեմով: Խառնուրդի կեսը ավելացնել խյուսին: Միացրեք վառարանը և թողեք տաքանա:
Քայլ 5
Խյուսը դնել թխելու ամանի մեջ: Silանկալի է օգտագործել սիլիկոն, թխելուց հետո դրանից հեռացնելը ավելի հեշտ կլինի: Վրան տարածեք պանրի և սերուցքի խառնուրդի մնացած կեսը: Թխել մոտ 15-20 րոպե:
