Կաթսա պատրաստում են հիմնականում մնացորդային բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կաթնաշոռը կամ մակարոնեղենը: Բայց ի՞նչ է պատահում, եթե մի փոքր երազեք ու իմպրովիզից պատրաստված տապակ պատրաստեք: Արի փորձենք.
Դա անհրաժեշտ է
- հավի ազդր կամ ֆիլե - 3 հատ,
- երկու ցուկկինի,
- մեկ սոխ,
- մեկ գազար,
- սխտոր - 1-2 մեխակ,
- մեծ պիտա հաց,
- ձու - 4 հատ,
- ծանր կրեմ - 1 ճաշի գդալ,
- մի քիչ աղ
- մի քիչ սեւ պղպեղ,
- Պրովանսալ խոտաբույսեր ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք հավի ազդրերը, չորացնում և հեռացնում ոսկորները: Դուք կարող եք թողնել կեղևը, բայց եթե դա ձեզ դուր չի գալիս, հեռացրեք այն:
Միսը մանրացրեք միս սրճաղացով: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք գնել պատրաստի աղացած հավ:
Քայլ 2
Թավան լավ տաքացրեք և աղացրեք միսը: Եթե մաշկը հեռացվել է, ապա աղացած միսը տապակել յուղի մեջ:
Աղացած միսը տապակել միջին կրակի վրա: Առաջին երկու րոպեն աղացած միսը լավ խառնել, որպեսզի խոշոր կտորները համասեռ հյուսվածք ստանան:
Քայլ 3
Zուկկինը կոպիտ կտրատել, գազարը և սոխը կոպիտ կտրատել:
Թակած բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերի մեջ:
Քայլ 4
Թեթև կարմրած հավին ավելացնել բանջարեղենային խյուս:
Եփել 7 րոպե, խառնել: Մի փոքր աղ ու պղպեղ ավելացնել բուսական համեմունքներ:
Քայլ 5
Մենք թխելու ամանի մեջ դրեցինք պիտայի հացով թերթիկ, որպեսզի փակենք ներքևը, ծածկենք կողմերը և նաև այնպես, որ վերևի համար սավանի պաշար լինի: Պիտայի հացի վրա դրեք մսով բանջարեղենի միջուկը:
Քայլ 6
Ձվերը մի փոքր թափահարեք մի փոքր աղով: Լրացրեք լցոնումը ձվի խառնուրդով: Ձվերն այս կաթսայի սոսինձն են:
Քայլ 7
Assածկեք տապակը մնացած պիտայի հացով, պիտայի հացի յուրաքանչյուր շերտը քսեք սերուցքով: Վերին մասը նույնպես կրեմով ենք քսում: Մենք թխում ենք մեր տապակը 35 րոպե 200 աստիճանով:
