Թխվածքաբլիթ փափուկ խմոր, խնձորի և վանիլի բույր … Հեշտ պատրաստվող, նուրբ նուրբ ֆրանսիական խմորեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ցորենի ալյուր
- - 50 մլ բուսական յուղ
- - 2 գ վանիլին
- - 1/2 թեյի գդալ աղ
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- - 1/4 թեյի գդալ քրքումի փոշի
- - 2 tbsp. շաքար գումարած ևս 2 tbsp. շաքարավազ շաղ տալու համար
- - 4 - 6 tbsp. ջուր
- - 6 խնձոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բնօրինակի ֆրանսիական խնձորի տտիպի բաղադրատոմսը պարունակում է կարագ, որը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել բուսական յուղով: Բացի այդ, ձվի դեղնուցը ավելացվել է ՝ տտիպը պատրաստելու համար նախնական բաղադրատոմսում: Մենք պարզապես կբացառենք դա, և խմորին դեղին գույն ավելացնելու համար ավելացնել քառորդ թեյի գդալ աղացած քրքում, բայց դա նույնպես անհրաժեշտ չէ, քանի որ թխելուց պատրաստ լինելուց հետո խմորի գույնը կլինի բաց շագանակագույն ՝ անկախ նրանից քրքում ավելացվի, թե ոչ:
Քայլ 2
Wheatորենի ալյուրը խառնել աղի, սոդայի, վանիլի, քրքումի և շաքարի հետ: Խառնուրդի մեջ լցնել բուսական յուղը, խառնել և աստիճանաբար խառնելով `լցնել գդալով շատ սառը ջրի մեջ: Խմորը չպետք է քանդվի և փաթիլ լինի, այն պետք է լինի չափավոր յուղոտ և ոչ մի դեպքում փռված: Խմորը լավ հունցել և կես ժամ թողնել ամանի տակ դրված սեղանի վրա:
Քայլ 3
Միևնույն ժամանակ, լվացեք և չորացրեք խնձորը, կեղևը և միջուկները և կտրեք բարակ շերտ:
Պատրաստի խմորը բարակ փաթաթեք շրջանագծի մեջ: Մահճակալի հաստությունը կլինի մոտավորապես 2-3 մմ: Ուշադրություն. Ապրանքների քանակը կենտրոնացած է 24-26 սանտիմետր տրամագծով կլոր ձևի վրա: Խմորը դնել ձևի մեջ, ձևավորել կողմերը, ձեռքերով սեղմել խմորը ձևի ներքևի երկայնքով:
Քայլ 4
Խնձորի վրա դրեք խնձոր: Վերեւից շաղ տալ շաքարով: Դրեք 200-220 աստիճան տաքացրած տաք ջեռոցում:
Թխել, կախված խնձորի բազմազանությունից, 40 րոպեից: Խնձորը պետք է փափուկ լինի:
Պատրաստի տտիպն ամբողջությամբ հովացրեք, տեղափոխեք ուտեստ, կտրեք մասերի և մատուցեք թեյի հետ:
