Կարտոֆիլի նրբաբլիթ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, և պարզվում է, որ ուտեստը համեղ է և անուշաբույր: Որպես համեմունք, համը կարող է լինել խնձորի կծու սոուս, որը մատուցվում է առանձին:
Լվանալ և կլպել 400 գ կարտոֆիլը, տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ ջրի մեջ, աղի մեջ, և այն եփել մինչև քնքշությունը: Dուրը ցամաքեցրեք, բանջարեղենը տրորեք ՝ խյուսի հետևողականությամբ: Եփել 250 մլ կաթ: Անընդհատ խառնել, լցնել ստացված զանգվածի մեջ, ավելացնել 20 գ կարագ:
125 գ պանիր քերել միջին քերիչի վրա, խառնել 1 հում հավի ձվի հետ, բաղադրիչներն ավելացնել կարտոֆիլի խմորին, այնտեղ 50 գ ալյուր դնել և մանրակրկիտ խառնել: Խյուսի մեջ կարող եք ավելացնել 5 գ մշկընկույզ, նուրբ թակած մաղադանոս և սամիթ:
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Ձեռքերը խոնավացրեք ջրի մեջ, խմորի կտորներ պատրաստեք, հարթ կարկանդակի տեսք տվեք և դրեք տաք ուտեստի մեջ, դուք կարող եք բլիթները նախապես գլորել պաքսիմատի մեջ: Տապակել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Պատրաստել սոուս: Վերցրեք 2 խոշոր կանաչ խնձոր, մաքրեք կեղևից և միջուկով, կտրեք խորանարդի մեջ և կաթեցրեք կիտրոնի հյութով: Մրգերը դնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա, ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ խնձորը փափկի, և հեղուկը գոլորշիանա: Մանրացրեք դրանք պատառաքաղով, ավելացրեք 10 գ խնձորի խնձորի քացախ, խառնեք, թող մնա 15 րոպե, իսկ հետո մատուցեք:
