Սկումբրիան շատ առողջ է: Թարմ ձուկը կարելի է տապակել բանջարեղենով, թխած, խաշած ապուրով: Աղի ծովային գեղեցկությունը լավ է աղցանների մեջ: Դրանց մեջ այն լավ է համակցվում թթու կաղամբի, կարտոֆիլի և այլ ապրանքների հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կաղամբի կաղամբի աղցանի համար.
- - 220 գ թթու կաղամբ;
- - 1 աղի սկումբրիա;
- - կիտրոնի քառորդ մասը;
- - 1, 5 tbsp. կարագ;
- - 150 գ բանջարեղենի արգանակ;
- - աղացած կարմիր պղպեղի մի փոքր պտղունց:
- Աղի սկումբրիայով և բանջարեղենով աղցանի համար.
- - 1 գլուխ մանուշակագույն սոխ;
- - 1 գազար;
- - 1 աղի սկումբրիա;
- - 4 հավի ձու;
- - 200 մլ ջուր;
- - 7 tbsp. մայոնեզ;
- - 1 tbsp. սեղանի քացախ;
- - 4 կարտոֆիլ;
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - 0.5 թեյի գդալ Սահարա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբի կաղամբի աղցան պատրաստելու համար այն դրեք տապակի մեջ, որի մեջ կա արեւածաղկի ձեթ: Թեթև տապակել դրա վրա: Լցնել բանջարեղենի արգանակը, եփ գալ 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա ՝ չմոռանալով հարել: Հեռացրեք մաշկը սկումբրիայից, հեռացրեք ողնաշարը կողի ոսկորների հետ միասին: Կտրեք այն մասերի, հանեք փոքր ոսկորները: Ձուկը դնել աղցանի ամանի մեջ, դրա գագաթին `կաղամբ, նրբորեն խառնել և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: 20 րոպե անց աղցանը կարելի է համտեսել:
Քայլ 2
Պատրաստել համեղ և գունեղ աղցան աղած սկումբրիայով և բանջարեղենով: Առաջին հերթին լվացեք կարտոֆիլը, գազարը և դրեք դրանք մեկում պատրաստելու, և մեկ այլ ամանի մեջ ձվերը:
Քայլ 3
Մինչ բանջարեղենն ու ձվերը եռում են, մաքրեք սոխը, կտրեք փոքր կտորներ և դրեք կաթսայի մեջ: Լցնել տաք եռացրած ջրի, քացախի մեջ, ավելացնել շաքար, աղ: Խառնել բաղադրիչները, թողնել մարինացվի մինչև սոխը
Քայլ 4
Լվանալ սկումբրիան ներսից և դրսից: Այն չորացրեք թղթե սրբիչով: Ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, ֆիլեներն առանձնացրեք ոսկորներից: Կտրեք այն գեղեցիկ խորանարդի մեջ: Երբ ձվերը եփվեն, դրեք սառը ջրի մեջ, ապա մաքրեք կեղևը: Կտրեք փոքր, բարակ շերտերով:
Քայլ 5
Սառեցրեք պատրաստի կարտոֆիլն ու գազարը, մաքրեք դրանք: Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Սկսեք կարտոֆիլով և գազարով սկումբրիա աղցանի պատրաստի բաղադրիչները տարածելով: Տեղադրել այս բանջարեղենի կտորները խորը ապակե սպասքի ներքևում: Նման տարայի մեջ ուտեստը տպավորիչ է թվում: Ավելացնել ձու, սկումբրիա: Նետեք սոխը քամոցով, որպեսզի մարինադը ցամաքեցնի: Այս բանջարեղենը նույնպես դնել աղցանի ամանի մեջ:
Քայլ 6
Ավելացնել մայոնեզ, պղպեղ, աղ, խառնել համեղ ուտեստի բաղադրիչները: Դրեք այն սառնարանում 1-1,5 ժամ: Gարդարել ծառայելիս: Դա անելու համար տարածեք յասամանի սոխի օղակները շուրջը, աղցանի ստորոտին: Տեղադրեք մաղադանոսի տերևները մեջտեղում, իսկ կենտրոնում `ծաղիկների գազարի շրջանակները: Դուք կարող եք յուրաքանչյուրի համար ափսեի մեջ դնել աղի սկումբրիայի աղցան ՝ հաստ անիվի տեսքով և դասավորել նույն եղանակով:
