«Օջախուրի» վրացական ազգային ուտեստը կհաղթի մսի սիրահարներին, հատկապես, եթե այն պատրաստվի կովկասյան բաղադրատոմսով: Դա ավելի պայծառ կդարձնի ձեր ամենօրյա ընթրիքն ու ճաշը: Իսկ մսի և սերկևիլի անսովոր համադրությունը ուտեստին կավելացնի համեմունք, քնքշություն և բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ հորթի միս (պալպ);
- - 100 գ սոխ;
- - 180 գ սերկլիլ;
- - 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - աղ;
- - համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել սնունդը: Լվանալ սերկևիլը, զգուշորեն կտրել միջուկը և պտուղը կտրել փոքր կտորներով: Միսը լավ ողողեք սառը ջրով և այնուհետեւ մանրացրեք հավասար չափի փոքր կտորների:
Քայլ 2
Ապա պատշաճ կերպով տաքացրեք տապակը ՝ չմոռանալով լցնել 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Լավ տաքացրած տապակի մեջ դնել մանր կտրատած հորթի միսի կտորներ: Մի քիչ տապակել միսը, ապա ավելացնել սերկլիլի կտորները ՝ շարունակելով տապակել հորթի միսը միջին կրակի վրա, միևնույն ժամանակ չմոռանալով երբեմն ակտիվանալ:
Քայլ 3
20 րոպե անց ավելացնել սոխը, որը նախկինում թակած էր կես օղակների մեջ: Դրանից հետո եփելիս ավելացնել աղ և համեմել համեմունքներով: Խառնել և եփել մինչև մրցույթը: Վերջապես, եփած միսը դրեք ուտեստի վրա:
