Օջախուրին համեղ և հագեցնող, վրացական ազգային ուտեստ է: Մի քանի տեսակի մսից և կարտոֆիլից ուտեստ է պատրաստվում ՝ խոտաբույսերի նուրբ և թարմ բույրով: Նման վերաբերմունքը ցանկացած առիթով կարելի է ապահով կերպով մատուցել սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - միս (խոզի միս, գառ) - 400 գ
- - կարտոֆիլ - 400 գր
- - լոլիկ - 200 գր
- - աղեղ - 1 գլուխ
- - սխտոր - 2 մեխակ
- - բուսական յուղ - 50 մլ
- - կանաչիներ - 100 գր
- - Hops - suneli - 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչով: Մսը կտրեք փոքր կտորների: Ուղարկել նախապես տաքացրած տապակին:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը: Կտրել խորանարդի մեջ: Տապակել կարտոֆիլը, համեմել աղով:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և ավելացրեք մսին: Թավայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլ, համեմել աղով: Տապակել 5 րոպե: Կտրեք սխտորը շերտերի մեջ և կրակի վրա դրեք:
Քայլ 4
Լոլիկը բարակ կտորներով կտրատեք և դրեք մսի և կարտոֆիլի գագաթին: Coverածկեք, եփեք 7 րոպե:
Քայլ 5
Ավելացնել նուրբ թակած կանաչիներ, գայլուկ - սունելի, խառնել:
Քայլ 6
Տեղադրել ափսեի մեջ և զարդարել բալի լոլիկով և հազարով:
