Երբեմն կարող եք ինքներդ ձեզ քաղցր տապակած տորթեր հյուրասիրել: Հաճախ դա չպետք է արվի, քանի որ ուտեստը բավականին բարձր կալորիականությամբ է: Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի խմորը, հատապտուղների, մրգերի և թղթե սրբիչի միջուկը կօգնեն նրան ավելի թեթեւ դառնալ:
Կաթնաշոռով խմորով կարկանդակներ
Փարթամ ու փափուկ կարկանդակները պատրաստվում են կաթնաշոռային խմորից: Նրանք շատ արագ են պատրաստվում: Այս ուտեստի համար ձեզ շատ ուտելիք պետք չի լինի: Դա միայն անհրաժեշտ է.
- 2 տուփ կաթնաշոռ (յուրաքանչյուրը 250 գ);
- 3 ձու;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 3 tbsp. Սահարա;
- 450-500 գ ալյուր;
- 0.5 թեյի գդալ սոդա կամ 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ.
3 ձու հարեք ամանի մեջ և խառնեք պատառաքաղով կամ հարեք մինչև որ հարթ դառնա: Կաթնաշոռ դնել այս զանգվածին, գդալով խառնել: Եթե պատրաստում եք սոդա, ապա ավելացրեք այն կաթնաշոռի մեջ: Եթե փխրեցուցիչով լցրեք այն ալյուրի մեջ: Ալյուրը լցնել կաթնաշոռի մեջ, խմոր հունցել: Պետք չէ զով լինել: Որպեսզի խմորը չկպչի ձեր ձեռքերին, դրանք պարբերաբար թաթախեք ալյուրի մեջ:
Պատրաստեք ցանկացած քաղցր միջուկ: Դա կարող է լինել նույն կաթնաշոռը, որը խառնվում է շաքարավազի և ձվի հետ: Բալով քաղցր կարկանդակները համեղ են: Վերցրեք մանդարինի չափի խմոր և դրանից պատրաստեք հարթ տորթ: Դրա մի կողմում դրեք 5-6 փոսիկ, վրան լցրեք 0,5 թեյի գդալ շաքար: Theածկեք միջուկը խմորի մյուս կեսով, կուրացրեք եզրերը: Համոզվեք, որ շաքարն ու հյութը չեն մտնում դրանց վրա: Հակառակ դեպքում դժվար կլինի նրանց կուրացնել այս վայրերում: Խնձորից, տանձից, դեղձից կամ ազնվամորիից պատրաստված միջուկը լավ համակցված է խմորեղենի այս քաղցր խմորի հետ:
Խմորիչ խմոր
Հաջորդ բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի երկար կտեւի: Բայց թեստի բարձրացմանը սպասելու ժամանակահատվածը կարող է տրամադրվել հանգստի կամ բիզնեսի համար:
Խմորը պատրաստելու համար վերցրեք.
- 400-450 գ ալյուր;
- 250 գ ջուր (1 բաժակ);
- 0.5 թեյի գդալ աղ;
- 1 ձու;
- 2 tbsp. Սահարա;
- 2 tbsp. բուսական յուղ;
- չոր խմորիչի կես փաթեթից մի փոքր պակաս:
Theուրը տաքացրեք մի փոքր տաք: Լցնել մի փոքր կաթսա կամ ամանի մեջ: Դրա մեջ լցնել խմորիչը, շաքարավազը և 3 tbsp. ալյուր Խառնել այնքան հարթ: Coverածկեք սրբիչով: Տեղադրեք տարան տաք տեղում: Թող խմորը գնա 25-30 րոպե:
Երբ հայտնվում է, ավելացրեք աղ և ձու: Մաղով անցկացրեք այնտեղ մնացած ալյուրը: Նախ խմորը հունցել ենք գդալով, այնուհետեւ ձեռքով: Լցնել բուսական յուղի մեջ: Դա կօգնի զանգվածը չկպչել ձեր ձեռքին: Coverածկեք ամանը կամ կաթսան, որի մեջ բաղադրիչները խառնել եք սրբիչով և խմորը դնել 1,5-2 ժամ: Դրանից հետո այն ձուլեք քաղցր կարկանդակների մեջ ձեր նախընտրած միջուկով: Որպեսզի դրանք ավելի քիչ կալորիական լինեն, տապակելուց հետո դրանք դրեք մի ճաշատեսակի վրա, որի վրա թղթե սրբիչները դրված են 2 շերտով: Այն կլանի ավելորդ ճարպը:
Կեֆիրի խմոր
Որպես բոնուս նրանց համար, ովքեր կարդացել են երկու բաղադրատոմսերը, կարող եք առաջարկել արագ խմոր քաղցր տապակած կեֆիր կարկանդակների համար: Նրա համար մի բաժակ կեֆիր լցնել ամանի մեջ, ավելացնել 1-ական թեյի գդալ: աղ եւ սոդա, յուրաքանչյուրին ավելացնել 2 ճաշի գդալ: շաքարավազ և բուսական յուղ: Atեծել 2 ձվի մեջ: Խառնել խառնուրդը հարել կամ գ: 3 բաժակ մաղով ալյուր ավելացնել: Փոխարինեք խմորը և տապակել համեղ կարկանդակները տապակի մեջ:
