Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա համեղ աղցան պատրաստելու բաղադրատոմս, եթե անսպասելի հյուրերը շեմին են: Եթե դեռ չեք հավաքել նման փրկարարական բաղադրատոմս, ապա Nakhodka- ի կաղամարի նախուտեստը իդեալական տարբերակ է արագ մատուցման համար:
Այսպիսով, Նախոդկա կաղամարով աղցան պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ: Իհարկե, ոմանք կասեն, որ նրանք չեն սիրում ծովային արարածներ, բայց այս նախուտեստի կաղամարը շատ տեղին է բոլոր բաղադրիչների հետ համատեղելու համար ՝ ուտեստին տալով կծու նոտա:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- պահածոյացված կաղամար - 1 բանկա;
- հավի ձու - 5-6 հատ;
- թարմ վարունգ - 1-2 հատ: Միջին չափ.
Առաջին հերթին ձու ուղարկեք եռացրած: Մինչ նրանք պատրաստում են, բացեք կաղամարի բանկա, ջրահեռացեք ջուրը և ծովային կյանքի դիակները կտրեք կամայական կտորների: Շատ մի աղացեք, ծովամթերքը պետք է լավ «կարդալ» նախուտեստում: Ի դեպ, եթե ազատ ժամանակ ունեք, ապա պահածոյացված կաղամարը փոխարինեք թարմ սառեցված դիակներով: Seaովի բնակիչները արագ պատրաստում են: Պարզապես մի կաթսա ջուր դրեք գազի վրա, երբ հեղուկը եռում է, դրան հոտ տալու համար ավելացնել աղ և դափնու տերև: Այժմ կարող եք կաղամարը սուզվել ջրի մեջ: Ավելացնել մեկ դիակ, հաշվել 60-ի վրա և դուրս հանել ձուկը: Ի դեպ, եթե ձեր ծովամթերքը չի մաքրվել կեղևից, ապա հեռացրեք ֆիլմը նախքան այն այրելը: Ընդհանրապես, մենք պարզեցինք կաղամարը:
Այժմ վարունգը լվացեք և կտրեք միջին խորանարդի: Չարժե այն շատ փոքր կտրել, այն աղցանին տալիս է անհրաժեշտ թարմություն: Կաղամարը վարունգով ուղարկեք խորը ամանի մեջ, խառնեք:
Այս պահին ձվերը պետք է խաշած լինեն: Coverածկեք դրանք ջրով, ապա հանեք կեղևները: Կտրտեք դրանք հնարավորինս փոքր և ուղարկեք ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով: Ձու կաղամարով `հիանալի տանդեմ, նրանք հիանալի համ կհաղորդեն աղցանին:
Մատուցելուց առաջ կաղամարի աղցանը համեմել մայոնեզով և զարդարել խոտաբույսերով ՝ մաղադանոս կամ սամիթ: Եթե բանջարեղենի սեզոնում նախուտեստ եք պատրաստում, այնտեղ կարող եք ավելացնել նաև քաղցր կարմիր պղպեղ, այն «կթեթևացնի» ուտեստը ՝ դրան հաղորդելով թարմություն և հյութեղություն:
