Հունական «Էլլադա» աղցանը պատրաստվում է հիմնականում բանջարեղենից, բայց ցանկության դեպքում դրան կարող եք ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչ ՝ բարակ կտրտած խոզապուխտ կամ ապխտած միս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 վարունգ
- - 2 լոլիկ
- - 2 փոքրիկ բուլղարական պղպեղ
- - 1 գլուխ կարմիր սոխ
- - ձիթապտուղ
- - կիտրոնի հյութ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - ձիթապտղի ձեթ
- - Պանիրներ Ֆետա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով, լոլիկը ՝ շերտ, վարունգը ՝ շերտ: Թարմ խոտաբույսերն ու սխտորը մանրակրկիտ մանրացրեք:
Քայլ 2
Կարմիր սոխը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ: Ֆետա պանիրը կարելի է կտրել քառակուսիների մեջ կամ գլորել փոքր գնդիկների: Աղցանի ամանի մեջ լցնել սոխը, վարունգը, լոլիկը, բուլղարական պղպեղը, ձիթապտուղը, ֆետան: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել թակած սխտոր և խոտաբույսեր:
Քայլ 3
Բուսական խառնուրդը համեմել ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել աղ ու պղպեղ, ինչպես ցանկանում եք: Desiredանկության դեպքում ուտեստին կարող եք խոզապուխտ ավելացնել: Servingառայելուց առաջ մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանել ուտեստի վրա ՝ անսովոր համը ստեղծելու համար:
