Թարմ բանջարեղենային աղցանից լավ բան չկա: Եվ տարբերություն չկա ՝ տոնական սեղանը ձեր առջև է, թե պարզապես ընտանեկան ընթրիք: Թարմ բանջարեղենը պետք է ներառվի ձեր ամենօրյա սննդակարգում: Այս դերի լավագույն թեկնածուն համարվում է հունական աղցան:
Հունական աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ մթերքները.
- Լոլիկ, ավելի լավ է, եթե դրանք քաղցր սորտեր են;
- Բիբար;
- Սեւ ձիթապտուղ;
- Վարունգ;
- Կարմիր սոխ;
- Պանիրներ Ֆետա;
- Ձիթապտղի ձեթ;
- Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Աղցան պատրաստելիս պարզ է և հարմար: Այն զվարճացնում է աչքը և կզարդարի ցանկացած սեղան: Իհարկե, ավելի դժվար է այն եփել ձմռանը, բայց դա չի նշանակում, որ պետք է անտեսել այն: Եթե ուզում եք հունական աղցան պատրաստել, ձեզ հարկավոր է.
- Բոլոր բանջարեղենները պետք է լվացվեն:
- Վարունգը պետք է մաքրել, եթե դրանք շատ ամուր են: Եթե բանջարեղենը երիտասարդ է, ապա ավելի լավ է չհանել այն, դա նպաստում է աղցանի գեղագիտական տեսքին: Ավելի լավ է վարունգը կտրել կիսաշրջանով, բայց ամեն ինչ կախված է դրանց չափից:
- Լոլիկը պետք է ազատվի հատումից կամ կտրվի բարակ կտորներով: Ավելի լավ է դա անել այնպես, որ ավելի հարմար լինի վերցնել աղցանը և ուտել այն պատառաքաղով:
- Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ օղակների:
- Պղպեղ, առանց միջուկի, և կտրեց օղակների կամ կես օղակների, եթե պտուղը մեծ է:
- Ֆետան պետք է կտրել խորանարդի մեջ: Ավելի լավ է, եթե խորանարդները միջին կամ մեծ լինեն: Նյութի մանր թակած ֆետան կփչանա և կկորցնի ձևը:
- Ձիթապտուղը քամեք և լվացեք սառը ջրով:
- Տեղադրել բոլոր բանջարեղենն ու պանիրը ամանի մեջ և ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Ավելի լավ է, եթե վերցնեք թափանցիկ աման, այն ավելի կմեկնարկի աղցանի գեղեցկությունը:
- Աղցանը պետք է համեմել աղով, պղպեղով և անուշահոտ խոտաբույսերով: Այնուհետեւ աղցանը պետք է մանրակրկիտ խառնվի:
Ոմանք սիրում են աղցանը հագցնել մայոնեզով կամ թթվասերով: Սրա համար չկա մեկ բաղադրատոմս: Յուրաքանչյուր ոք ազատ է իր փորձերի մեջ և կարող է պատրաստել աղցան, ինչպես ցանկանում է: Օրինակ ՝ ավելացնել կանաչի, հազար, սպանախ կամ օգտագործել կանաչ ձիթապտուղ: Բացի այդ, դուք կարող եք հունական աղցան պատրաստել առանց վարունգի կամ առանց սոխի, կրկին ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից:
Հիմնական բանը հաճույքով և ուրախությամբ եփելն է: Հավատացեք ինձ, ձեր տրամադրությունը կարող է մեծ փոփոխություն մտցնել վերջնական ուտեստի մեջ: Հետեւաբար, լավ տրամադրություն և բարի ախորժակ:
