Լավ տրամադրության, հիանալի օրվա և առողջության բանալին պատշաճ սնուցման մեջ է: Եվ բոլոր վիտամինները պարունակվում են բանջարեղենի մեջ: Այդ պատճառով արժե սովորել, թե ինչպես պատրաստել այս աղցանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ֆետա պանիր (կամ ըստ ճաշակի պանիր)
- - 1 թարմ վարունգ
- - 2 լոլիկ
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ 70 գ
- - 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ
- - աղ
- - բուսական յուղ (ձիթապտուղ)
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - կիտրոնի հյութ
- - հազարի տերևներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ լվացեք և սերմացու պատրաստեք բուլղարական պղպեղը: Կտրեք այն շերտերով, իսկ հետո միջին խորանարդի: Լվանալ լոլիկը և կտրել դրանք նաև խորանարդի, որպեսզի այն ավելի մեծ լինի, քան պղպեղը:
Քայլ 2
Հաջորդը, վարունգները լվացեք և կտրեք դրանք միջին չափի շերտերով կամ կես օղակներով: Վարունգը նույնպես կարելի է մաքրել, բայց դա տանտիրուհու հայեցողությամբ է: Հաջորդը, վերցրեք ֆետա պանիրը (կամ պանիրը, եթե դուք այն ընտրել եք) և կտրեց այն մեծ խորանարդի: Այն կարող է ավելի մեծ լինել, քան մնացած բոլոր բաղադրիչները: Ավելացրեք ֆետա պանիր ՝ հաշվի առնելով, որ այն բավականին աղի է: Մենք բացում ենք ձիթապտղի բանկա և դրանցից մի քանիսը կտրում բարակ օղակների, ձիթապտուղներ ենք կտրում կիսով չափ և միայն մի քանիսն ենք թողնում ամբողջական ՝ աղցանը զարդարելու համար:
Քայլ 3
Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները դրեք աղցանի ամանի մեջ: Որպեսզի ափսեի վրա այն էլ ավելի ախորժելի ու գեղեցիկ տեսք ունենա, առաջին հերթին դրեք հազարի տերևները: Դրանից հետո մենք դնում ենք քաղցր բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և վարունգ: Վերեւից շաղ տալ ձիթապտուղներով և մեծ պանրի խորանարդիկներով: Մեր աղցանը համեմել բուսական յուղով (ձիթապտղի), լցնել կիտրոնի հյութի վրա `աղցանին համեմունք ավելացնելով: Աղն ու պղպեղը տևում են, որպեսզի բանջարեղենը չկորցնի հյութը: Մենք շատ աղ չենք ավելացնում, քանի որ պանիրը շատ աղի է: Theառայել ուտեստը մեկ ափսեի վրա: Մատուցելուց առաջ լավ հարեք:
