Rollովամթերքի միջուկով ռոլը հիանալի նախուտեստ է, որը կուրախացնի ձեզ իր նուրբ համով: Այս ուտեստը դժվար չէ պատրաստել և բավականին արագ: Այս ռուլետը կարելի է մատուցել ինչպես չոր սպիտակ գինու, այնպես էլ գարեջրի հետ:
Խմորի բաղադրիչները.
- Կրեմ - 100 գ;
- Waterուր - 150 գ;
- Կարագ - 50 գ;
- Ձու - 3 հատ;
- Ալյուր - 90 գ:
Լցահարթիչ բաղադրիչները.
- Rimովախեցգետին - 250 գ;
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
- Միսը աղաջրում - 200 գ;
- Creamանր կրեմ - 300 գ;
- Սամիթ - 2 փունջ;
- Աղ;
- Քերած ծովաբողկ - 3 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում:
- Առաջին բանը, որ դուք պետք է սկսեք գլանափաթեթ պատրաստել, ջեռոցը պատրաստելն է, անհրաժեշտ է այն տաքացնել մինչև մոտ 200 աստիճան: Վերցրեք տապակած ուտեստը մոտ 30 40 սանտիմետր չափի: Այն շարել յուղաթուղթ:
- Կրեմը խառնել կարագի հետ և լցնել ջրի մեջ, եռացնել այս խառնուրդը: Դրանից հետո ալյուրը ցանել խառնուրդին ՝ այն ակտիվորեն խառնելով: Եփել խառնուրդը, մինչև այն սկսի հեռանալ տապակի ներքևից: Սառեցրեք ստացված խառնուրդը և դրան ավելացրեք բոլոր 3 ձվերը մեկ առ մեկ ՝ յուրաքանչյուր ձվից հետո լավ հարելով:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է գլանափաթեթ պատրաստելու համար պատրաստված խառնուրդը լցնել խմորի վրա և դնել ջեռոց: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 20 րոպե է: Ռուլետի համար խմորը թխելուց հետո հանեք այն և դրեք յուղաթղթի վրա, սառը:
- Ապա դուք պետք է պատրաստեք ծովամթերք: Theովախեցգետին եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ ՝ կիտրոնի և սեւ պղպեղի հատիկներով:
- Rabովախեցգետնի ձողերը (կարող եք միս վերցնել) անհրաժեշտ է հալեցնել և մանր կտրատել, որքան փոքր, այնքան լավ: Հեռացրեք միդիան աղաջրից և չորացրեք անձեռոցիկով:
- Դրանից հետո հարեք լցոնիչի համար պատրաստված կրեմը և ավելացրեք շատ լավ թակած սամիթ, ապա քերած ծովաբողկ: Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով:
- Թխած խմորի վրա քսել սերուցքի, սամիթի և ծովաբողկի խառնուրդը, վերևից տարածել ծովամթերքը: Պտտեք գլանափաթեթով և ուղարկեք կառույցը սառչելու համար սառնարանում մի քանի ժամ:
- Տեղադրել գլանափաթեթը մատուցվող ափսեի վրա և մանրացնել:
