Կաթնաշոռը բավականին բազմակողմանի ուտեստ է: Արժե դրանում մի քանի ապրանք փոխել, և այն կունենա բոլորովին այլ համ: Ես առաջարկում եմ պատրաստել կաթսա պանրի ընդերքով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1 կգ;
- - կոդ ֆիլե - 600 գ;
- - թթու վարունգ - 4 հատ;
- - մաղադանոս - մի փոքրիկ փունջ;
- - սամիթ - մի փոքր փունջ;
- - խնկունի - 1 ճյուղ;
- - միջին լոլիկ - 4 հատ;
- - սոխ - 2 հատ;
- - մանանեխ - 2 ճաշի գդալ;
- - 35% յուղայնությամբ սերուցք - 250 մլ;
- - ռուսական պանիր - 400 գ;
- - բուսական յուղ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք կարտոֆիլը և եփեք կաշվի մեջ մոտ կես ժամ: Դրանից հետո մաքրեք կեղևը և կտրեք 1 սանտիմետր հաստ շրջանակների: Լոլիկն ու վարունգը կտրեք այնպես, ինչպես կարտոֆիլը շրջանների, սոխը ՝ կես օղակի: Կտրտեք կանաչիները, և խնկունին բաժանեք տերևների:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, աղ ավելացրեք և եռացրեք: Դրանից հետո ձուկը դրեք դրա մեջ և եփեք 4 րոպե: Ձողաձուկը եփելուց հետո դրեք այն ափսեի մեջ և տարանջատեք այն փոքր կտորների:
Քայլ 3
Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Կարտոֆիլը դնել առաջին շերտի մեջ, շաղ տալ աղով և պղպեղով և շաղ տալ յուղով: Դրանից հետո ավելացրեք սոխը, ապա վարունգը և ձողաձկան կտորները: Վերեւից կանաչ շաղ տալ:
Քայլ 4
Լցնել սերուցքն ու մանանեխը ամանի մեջ և մանրակրկիտ հարել: Ստացված խառնուրդը դրեք բանջարեղենով ձողաձկան վրա:
Քայլ 5
Պանիրը պետք է կտրել կտորների և դասավորել այնպես, որ կաթսայի ամբողջ մակերեսը ամբողջությամբ ծածկված լինի:
Քայլ 6
Այժմ ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի: Tomatաշատեսակի եզրին դասավորեք լոլիկի շրջանակները, շաղ տալ աղով և պղպեղով, կաթել յուղով և զարդարել խնկունիով: Ուղարկել թխել 15 րոպե: Պանրի ընդերքի տակ գտնվող տապակը պատրաստ է:
