Տոնի համար շքեղ տորթ պատրաստելը խնդիր է, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չի կարող կատարել: Բայց դեռ շատերը ցանկանում են զարմացնել հյուրերին յուրօրինակ և շատ համեղ աղանդերով: Լավագույն տորթերը պատրաստվում են սպիտակուցային հիմունքներով, և եթե որոշեք պատրաստել բեզե տորթ, ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին: Դա արագ է, պարզ, նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է կարգավորել այն:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթերի համար.
- - 4 ձվի սպիտակուց,
- - 1 բաժակ նուրբ շաքար,
- - կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:
- Կրեմի համար.
- - 170 գրամ կարագ,
- - 3 ձվի դեղնուց,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- - 3 թեյի գդալ կակաոյի փոշի,
- - 150 մլ կաթ,
- - 150 գրամ փորված սալորաչիր,
- - 20 գրամ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Whգուշորեն առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Ձվերը պետք է սառը լինեն: Սպիտակներն ու դեղնուցները պետք է լինեն առանձին բաժակների մեջ: Ձեզ հարկավոր չէ 4 դեղնուց, այնպես որ մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
Սպիտակները հարել մինչև պինդ գագաթները: Հարելիս միաժամանակ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ շաքար, մինչ բաժակը կվերջանա: Desiredանկության դեպքում հարելիս ավելացնել 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ:
Քայլ 3
Թխելու թղթի վրա նկարեք 21 սանտիմետր շրջան: Թուղթը տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ: Դրեք սպիտակուցի զանգվածը (կեսը) գծված շրջանի վրա, մի փոքր անցեք շրջանի սահմաններից: Փշրանքների համար անհրաժեշտ է սպիտակուցների կտրվածքներ: Նույնը արեք սպիտակուցային զանգվածի երկրորդ կեսի հետ:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 100 աստիճանով: Տեղադրել թխում թերթերը և թխել տորթերը մոտ երկու ժամ: Ovenեռոցի դուռը պետք է մի փոքր բաց լինի: Տապակները փոխեք թխելու մեկնարկից մեկ ժամ անց:
Քայլ 5
Կրեմի համար:
150 մլ կաթ տաքացրեք, ապա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և 3 թեյի գդալ կակաո, խառնեք: Լուծեք շաքարը ցածր կրակի վրա, մի եռացրեք: Հեռացրեք կրակից և մի փոքր սառեք:
Քայլ 6
Թեթև ծեծված ձվի դեղնուցները լցնել կաթի մեջ: Կաթը դրեք կրակի վրա և բերեք, որ այն խտանա: Անհրաժեշտ չէ եփել: Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Chocolateովացված շոկոլադե խառնուրդը մանրացրեք կարագով, որը պետք է ավելացնել փոքր մասերում:
Քայլ 7
Սալորաչիրը լավ լվանալ, տաք ջրով ծածկել և թողնել կես ժամ: Դրանից հետո չորացրեք, չորացրեք և կտրեք շերտերով:
Քայլ 8
Հեռացրեք սպիտակուցային տորթերը վառարանից: Նրանք պետք է չոր լինեն: Թուղթն առանձնացրեք նուրբ շարժումներով, կտրեք շրջանագծի մեջ: Մի սեղմեք տորթերի վրա, դրանք շատ փխրուն են: Եթե այն մի փոքր կոտրեք, մի անհանգստացեք, կրեմը կպչունանա միասին: Կտրեք հատումները փշրանքների մեջ:
Քայլ 9
Սառեցրեք մի փոքր շոկոլադ և քերեք, խառնել տորթի շերտերի մնացորդների հետ:
Քայլ 10
Հավաքեք տորթը:
Կրեմի կեսը դնել առաջին տորթի վրա, հարթեցնել, վրան սալորաչիր դնել: Coverածկեք երկրորդ ընդերքով: Մնացած կրեմը տարածեք ամբողջ տորթի վրա: Տորթի վրա փշրանքներ ցանել, զարդարել ձեր սրտով և պահել սառնարանում երեք ժամ:
