Ինչպես պատրաստել տորթ «Արիստոկրատ»

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել տորթ «Արիստոկրատ»
Ինչպես պատրաստել տորթ «Արիստոկրատ»

Video: Ինչպես պատրաստել տորթ «Արիստոկրատ»

Video: Ինչպես պատրաստել տորթ «Արիստոկրատ»
Video: Торт «Зубик» — видео рецепт 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Տոնի համար շքեղ տորթ պատրաստելը խնդիր է, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չի կարող կատարել: Բայց դեռ շատերը ցանկանում են զարմացնել հյուրերին յուրօրինակ և շատ համեղ աղանդերով: Լավագույն տորթերը պատրաստվում են սպիտակուցային հիմունքներով, և եթե որոշեք պատրաստել բեզե տորթ, ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին: Դա արագ է, պարզ, նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է կարգավորել այն:

Ինչպես պատրաստել տորթ
Ինչպես պատրաստել տորթ

Դա անհրաժեշտ է

  • Տորթերի համար.
  • - 4 ձվի սպիտակուց,
  • - 1 բաժակ նուրբ շաքար,
  • - կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:
  • Կրեմի համար.
  • - 170 գրամ կարագ,
  • - 3 ձվի դեղնուց,
  • - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
  • - 3 թեյի գդալ կակաոյի փոշի,
  • - 150 մլ կաթ,
  • - 150 գրամ փորված սալորաչիր,
  • - 20 գրամ շոկոլադ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Whգուշորեն առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից: Ձվերը պետք է սառը լինեն: Սպիտակներն ու դեղնուցները պետք է լինեն առանձին բաժակների մեջ: Ձեզ հարկավոր չէ 4 դեղնուց, այնպես որ մի կողմ դրեք:

Քայլ 2

Սպիտակները հարել մինչև պինդ գագաթները: Հարելիս միաժամանակ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ շաքար, մինչ բաժակը կվերջանա: Desiredանկության դեպքում հարելիս ավելացնել 2-3 կաթիլ կիտրոնի հյութ:

Քայլ 3

Թխելու թղթի վրա նկարեք 21 սանտիմետր շրջան: Թուղթը տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ: Դրեք սպիտակուցի զանգվածը (կեսը) գծված շրջանի վրա, մի փոքր անցեք շրջանի սահմաններից: Փշրանքների համար անհրաժեշտ է սպիտակուցների կտրվածքներ: Նույնը արեք սպիտակուցային զանգվածի երկրորդ կեսի հետ:

Քայլ 4

Theեռոցը տաքացրեք 100 աստիճանով: Տեղադրել թխում թերթերը և թխել տորթերը մոտ երկու ժամ: Ovenեռոցի դուռը պետք է մի փոքր բաց լինի: Տապակները փոխեք թխելու մեկնարկից մեկ ժամ անց:

Քայլ 5

Կրեմի համար:

150 մլ կաթ տաքացրեք, ապա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և 3 թեյի գդալ կակաո, խառնեք: Լուծեք շաքարը ցածր կրակի վրա, մի եռացրեք: Հեռացրեք կրակից և մի փոքր սառեք:

Քայլ 6

Թեթև ծեծված ձվի դեղնուցները լցնել կաթի մեջ: Կաթը դրեք կրակի վրա և բերեք, որ այն խտանա: Անհրաժեշտ չէ եփել: Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում: Chocolateովացված շոկոլադե խառնուրդը մանրացրեք կարագով, որը պետք է ավելացնել փոքր մասերում:

Քայլ 7

Սալորաչիրը լավ լվանալ, տաք ջրով ծածկել և թողնել կես ժամ: Դրանից հետո չորացրեք, չորացրեք և կտրեք շերտերով:

Քայլ 8

Հեռացրեք սպիտակուցային տորթերը վառարանից: Նրանք պետք է չոր լինեն: Թուղթն առանձնացրեք նուրբ շարժումներով, կտրեք շրջանագծի մեջ: Մի սեղմեք տորթերի վրա, դրանք շատ փխրուն են: Եթե այն մի փոքր կոտրեք, մի անհանգստացեք, կրեմը կպչունանա միասին: Կտրեք հատումները փշրանքների մեջ:

Քայլ 9

Սառեցրեք մի փոքր շոկոլադ և քերեք, խառնել տորթի շերտերի մնացորդների հետ:

Քայլ 10

Հավաքեք տորթը:

Կրեմի կեսը դնել առաջին տորթի վրա, հարթեցնել, վրան սալորաչիր դնել: Coverածկեք երկրորդ ընդերքով: Մնացած կրեմը տարածեք ամբողջ տորթի վրա: Տորթի վրա փշրանքներ ցանել, զարդարել ձեր սրտով և պահել սառնարանում երեք ժամ:

Խորհուրդ ենք տալիս: