Ես ուզում եմ կիսվել ֆրանսիական խյուսով կծու ապուրի հետաքրքիր բաղադրատոմսով: Այն պատրաստվում է հավի արգանակի մեջ դդումից: Բացի այդ, ապուրին ավելացվում է թարմ նարնջի հյութ և շատ տարբեր համեմունքներ, ինչի շնորհիվ ուտեստը պարզվում է անուշաբույր է, նրա համը շատ հարուստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ մաքրած դդում;
- - 600 մլ հավի արգանակ;
- - 250 մլ թարմ նարնջի հյութ;
- - 80 գ ալյուր;
- - 50 մլ բուսական յուղ;
- - 1 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - շագանակագույն շաքար, մշկընկույզ, դարչին, աղ, պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցնել բուսական յուղը մեծ տապակի մեջ, տաքացնել: Մաքրել սոխը, կտրել ավելի փոքր կտորների, տապակել թակած սխտորով մինչև թափանցիկ:
Քայլ 2
Դդումը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք սոխին, թույլ տապակեք: Ավելացնել շաքար, դարչին, մշկընկույզ, հարել: Տապակել եւս մի քանի րոպե, որպեսզի համեմունքները «ընկերանան» միմյանց հետ:
Քայլ 3
Դդմի մեջ ալյուր ավելացրեք, արագ խառնեք, որպեսզի ոչ մի գունդ չստեղծվի:
Քայլ 4
Լցնել հավի արգանակի մեջ, եռացնել, եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ դդումը փափկի: Խոհարարության վերջում մի մոռացեք համտեսել ապուրը աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Ապուրի կեսը լցնել բլենդերի մեջ, պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, նորից ամանի մեջ լցնել դդմի ապուրի մնացած կեսը:
Քայլ 6
Կարող եք մատուցել տաք կամ սառը: Յուրաքանչյուր ապուրի գագաթին կարող եք քսել մի փոքր նարնջի համ ՝ ավելացնելով համը:
