Այս ուտեստը կարծես հոթ դոգ է, բայց համը բուրգեր է: Փաստորեն, ամեն ինչ շատ պարզ է ՝ տնական լոլիկով լոլիկի սոուսով ֆրանսիական բեգետեում: Համեղ ու օրիգինալ:
Դա անհրաժեշտ է
- Կոլոլակների համար.
- - 200 գ տավարի փափկամիս
- - 300 գ խոզի միս
- - 1 սոխ
- - 3 tbsp. լ կրեմ
- - 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
- Սոուսի համար.
- - 4 լոլիկ
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 1 սոխ
- - 2 մեխակ սխտոր
- - աղ, պղպեղ, չոր սուսամբար `ըստ ճաշակի
- Լրացուցիչ ՝
- - 1 բանգետ
- - 4 կտոր պինդ պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստենք աղացած միս կոլոլակների համար: Մաքրել սոխը, լվանալ սառը ջրի տակ և կտրել 4 մասի: Մսաղացի միջոցով մանրացրեք տավարի միսը, խոզի միսը և սոխը: Ավելացնել աղ, պղպեղ և սերուցք: Մանրակրկիտ խառնել: Ձևավորեք փոքր գնդիկների և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ 10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Եկեք պատրաստենք սոուսը: Դա անելու համար լվացեք լոլիկը, կեղևը և կտրեք փոքր խորանարդի: Լվանալ պղպեղը, չորացնել այն միջուկով և կտրել շերտերով: Կլպել սխտորը կեղեւից: Լցնել լոլիկն ու պղպեղը նախապես տաքացրած կաթսայի մեջ: Եփ գալ 15 րոպե ծածկված: Դրանից հետո ավելացնել սխտորը, աղը, պղպեղը և սուսամբարը:
Քայլ 3
Կոլոլակները դնել սոուսի մեջ: Եփ գալ 15 րոպե ծածկված: Կտրեք baguette- ն 4 մասի և կիսով չափ, բայց ոչ ամբողջությամբ: Մեջտեղում դնել տաք կոլոլակներ, լցնել սոուսով և դնել պանրի շերտ յուրաքանչյուրը: Երբ պանիրը մի փոքր հալվի, կարող եք այն ուտել:
