Հաճախ մեր առաջ հարց է առաջանում. Ի՞նչ պատրաստել նախաճաշին: Ես ուզում եմ ոչ միայն օգտակար, այլ համեղ ու անսովոր բան: Ձվերով, ռիկոտայով և ցուկկինիով ֆրիտատան օգնության կգա: Այն ոչ միայն կթուլացնի, այլև կուրախացնի ձեզ գեղեցիկ տեսքով:
Frittata. Պահանջվող բաղադրիչները 8 կտորների համար
- 4 ձու;
- 150 գ ռիկոտա;
- 60 մլ կաթ;
- 45 գ քերած պարմեզան;
- 2 փոքրիկ ցուկկինի;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Frittata ձվերով և ցուկկինիով. Պատրաստում
Frittata- ն իտալական ավանդական ուտեստ է, որտեղ ձվերը հիմնական բաղադրիչն են, իսկ մնացածներն ընտրվում են ըստ ճաշակի: Frittata- ն կարելի է թխել ցանկացած ձևով, բայց ամենահետաքրքիր ուտեստը գալիս է կեքսների համաձուլվածքներից:
Preեռոցը տաքացրեք 175 ° C: Թասի մեջ խառնեք երկու ձվերը, ռիկոտան և կաթը: Աղ ավելացնել, թեթեւակի ծեծել:
Ավելացրեք պարմեզանը, կրկին խառնեք բաղադրիչները:
Լցնել ձվի խառնուրդը կեքսի մեջ, եզրից մոտ մեկ սանտիմետրով պակաս:
Լվացեք դդմիկները և կտրեք դրանք երկայնքով բարակ շերտերով `օգտագործելով բանջարեղենի կտրիչ: Դուք կարող եք դա անել դանակով, բայց միայն այն դեպքում, եթե կարողանաք ցուկկինին հնարավորինս բարակ կտրել, հակառակ դեպքում դրանք կմնան թաց:
Տեղադրեք ցուկկինի 5-6 շերտ իրար վրա, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Նրբորեն գլորում ենք և ավելացնում կեքսի ձևը ձվի խառնուրդի մեջ: Բուսական ոսկրից մի տեսակ ծաղիկ կստացվի Կրկնեք այն մնացած դդմիկներով, լրացնելով կեքսի ամբողջ ձևը:
Թխել ջեռոցում 25-30 րոպե: Ձվերը պետք է պարզվի, որ գեղեցիկ ոսկե գույն են, բայց պետք է համոզվեք, որ դրանք չեն այրվում, հակառակ դեպքում դա կփչացնի ուտեստի տեսքը:
Ձվերով և ցուկկինիով ֆրիտատան լավագույնս պատրաստվում է նախաճաշին, բայց այն հետաքրքիր խորտիկ է պատրաստում նաև այլ առիթների համար:
