Ըստ բաղադրատոմսի, բրնձի պուդինգը պարզվում է ՝ համեղ է, օդային ՝ վանիլի և ցիտրուսային նոտաներով: Նարնջի համը նույնպես առկա է դրանում, բայց դա բնավ գորշ չէ, այլ հեռավոր: Պուդինի յուղալի հյուսվածքը գալիս է arborio բրնձից: Այս համեղը մատուցվում է թարթինիի մեջ, պատրաստված թակած քաղցր խմորից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ցորենի ալյուր;
- - 100 գ կարագ;
- - 50 գ շաքար;
- - 1 ձու;
- - 2 ձվի դեղնուց;
- - 4 բաժակ կաթ;
- - 1 բաժակ arborio բրինձ;
- - 1 բաժակ ծանր կրեմ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - 4 նարինջ;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք կարագը խորանարդի մեջ, լցրեք բլենդերի ամանի մեջ շաքարավազի և ալյուրի հետ միասին, մանրացրեք մինչև փշրվելը, ավելացնել ձու: Ստացված զանգվածը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը մի կտորով միանա: Փաթեթավորեք պլաստիկ ծածկոցով, դրեք սառնարան 20 րոպե:
Քայլ 2
Պաղեցրեք սառեցված խմորը, դրանից կտրեք շրջանակները, դրեք կաղապարի մեջ, խմորի գագաթին թխում թուղթ դրեք և ցանկացած բեռ: Թխել 200 աստիճանով 12-15 րոպե: Դրանից հետո հանեք բեռնված թուղթը, եփեք վառարանում եւս 7 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի տարտիները:
Քայլ 3
Հեռացրեք համը մեկ նարինջից և քամեք հյութը `մեզ պետք է 1/4 բաժակ նարնջի հյութ: Կլպեք մնացած նարինջները, սուր դանակով կտրեք նարնջի բարակ շերտ (շերտ): Որքան նիհար է ստացվում, այնքան հեշտ կլինի ձեզ համար դրանցից զարդարանք պատրաստելը: Հեռացրեք թաղանթները:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ավելացրեք բրինձ, եփեք 2 րոպե, ցամաքեցրեք, ավելացրեք կաթ, նարնջի համ, աղ, շաքար և վանիլի քաղվածք: Եփել այնքան ժամանակ, որքան կաթն ամբողջությամբ ներծծվի ՝ մոտ 30-35 րոպե: Կաթսան հանել վառարանից:
Քայլ 5
Խիտ կրեմը խառնել ձվի դեղնուցների և նարնջի հյութի հետ մինչև հարթ: Լցնել բրնձի շիլայի մեջ, վերադառնալ ցածր կրակի: Եռացնել, եփել 10 րոպե, մինչև որ հաստանա: Դրանից հետո թող խառնուրդը 5 րոպե կանգնի վառարանից:
Քայլ 6
Coովացված տարտիները լցնել բրնձի պուդինգով, զարդարել նարնջի շերտերով ՝ ծաղիկների տեսքով: Առայել որպես սննդարար նախաճաշ:
