Բուսական ուտեստները համեղ են և առողջարար: Դժվար է վիճել դրա հետ: Բայց եթե միայն բանջարեղեն եք ուտում, կարող եք «ձգել ձեր ոտքերը»: Մեր մարմինը պահանջում է տաք և հագեցած սնունդ, որը հարուստ է սպիտակուցներով: Մեզ կօգնի բնօրինակի գառով և թխած պղպեղով ապուրը:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 կգ գառան կրծքամիս ոսկորի վրա
- 5 մեծ բուլղարական պղպեղ,
- 1 կամ 2 բանկա (համտեսել) պահածոյացված սպիտակ լոբի (ցամաքած)
- կես գլուխ սխտոր,
- 2 միջին սոխ
- ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը ոսկորների հետ միասին կտրեցինք բավականին մեծ կտորների:
Հաստ հատակով կաթսայում մի փոքր քանակությամբ յուղ տաքացրեք և մսի կտորները տապակեք մինչ ախորժելի, ոսկեգույն ընդերքը:
Միսը տապակելուն պես տապակի մեջ ավելացնել 2,5-3 լիտր տաք ջուր:
Հեռացրեք ստացված փրփուրը, մի փոքր աղացրեք, արգանակի մեջ սոխ դրեք, որը կարելի է կիսով չափ կիսել և եփել երկու ժամ, մինչև միսը փափկի:
Քայլ 2
Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք պղպեղ ապուրի համար:
Հեռացրեք սերմերը պղպեղից և լվացեք: Կտրեք երկայնքով և թխեք ջեռոցում (220 աստիճան) մինչև մուգ շագանակագույն հետքեր: Պղպեղը տեղափոխեք ամանի մեջ և սառը: Կլպել հովացված պղպեղը:
Կտրտեք սխտորը: Կլպած սոխը կտրեց միջին խորանարդի: Տապակել սոխն ու սխտորը մի քանի րոպե:
Տապակած սոխը, թխած պղպեղը և եռացրած սոխը բլենդերի մեջ մանրացնել: Արդյունքում զանգվածին ավելացնել արգանակի շերեփը և լավ խառնել:
Քայլ 3
Պատրաստի ոչխարի մսից հանեք ոսկորները: Կտրեք միսը խորանարդի մեջ:
Արգանակին ավելացնել պղպեղի զանգված, միս, լոբի, մի փոքր աղ անել և համեմել պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Եռալուց հետո եփել մի քանի րոպե և հեռացնել կրակից: Soupառայել ապուր թարմ խոտաբույսերով և թթվասերով (ըստ ցանկության):
