«Երեք կաթ» տորթի ամերիկյան բաղադրատոմսը տարածված է եվրոպական շատ երկրներում: Նուրբ աղանդեր պատրաստելը դժվար չէ, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կհաղթահարի:
Դա անհրաժեշտ է
- ալյուր - 200 գրամ,
- կաթ - 200 մլ,
- կարագ - 120 գրամ,
- երկու ձու,
- շաքար - 100 գրամ,
- վանիլային շաքար `10 գրամ,
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ,
- աղ - մեկ պտղունց:
- Սոուսի համար.
- թխած կաթ - 250 մլ,
- խտացրած կաթ - 250 գրամ,
- 3% յուղայնության կաթ - 100 մլ:
- Հարդարման համար.
- ծանր կրեմ - 200 մլ,
- վանիլային շաքար `10 գրամ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կարագը հանում ենք սառնարանից, կտրում ենք մի կտոր (120 գրամ) և թողնում 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, որի ընթացքում այն կդառնա փափուկ:
Theեծել կարագը երկու րոպե: Առանց դադարեցնելով մաղձը, իր հերթին ավելացրեք ձվերը, երկու տեսակի շաքարավազ և մի պտղունց աղ (ավելի լավ է օգտագործել նուրբ ծովի աղ): Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 2
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Bakingածկեք փխրեցուցիչը մագաղաթով:
Կարագի զանգվածը հարելիս տաք կաթի կեսը լցնել բարակ հոսքի մեջ: Ավելացնել մաղած ալյուրը թեյի գդալ փխրեցուցիչի հետ միասին, խառնել: Լցնել մնացած տաք կաթը և խմոր հունցել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 3
Խմորը լցնել խմորի մեջ և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 45 րոպե: Տորթը պետք է շագանակագույն ստանա: Մենք հանում ենք պատրաստի թխվածքաբլիթը և թողնում 20 րոպե, որ սառչի:
Քայլ 4
Մի ամանի մեջ խառնեք երեք տեսակի կաթ, հարեք (մի փոքր խտացրած կաթ թողեք բանկայի մեջ):
Մենք թխվածքաբլիթը ծակում ենք ատամնափայտով (ավելի հաճախ):
Սպունգ տորթը լցնել հարած կաթով, ձևը ծածկել փայլաթիթեղով և մի քանի ժամ դնել սառը տեղում:
Տորթը յուղել խտացրած կաթով: Թողնել 20 րոպե շերտը կարծրացնելու համար:
Քայլ 5
Կրեմը հարել վանիլային շաքարի հավելումով (մի փոքր թողնել զարդարման համար) մինչև լավ փրփուրը: Լրացրեք խմորեղենի ներարկիչը հարած սերուցքով և զարդարեք տորթը: Շաղ տալ վանիլային շաքարով:
