Հավի կրծքի գլանափաթեթները շատ տոնական տեսք ունեն, դրանք կարելի է պատրաստել արձակուրդի համար, կամ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել սովորական ընտանեկան ընթրիքը նման յուրօրինակ նախուտեստով: Rolls պատրաստվում են կես ժամվա ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ոսկորազերծ հավի կրծքամիս;
- - 8 շերտ բեկոն;
- - 100 գ գուդա պանիր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - ռեհան մի քանի ճյուղ;
- - քաղցր բուլղարական պղպեղի կեսը;
- - սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը ողողեք և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Տեղադրեք տախտակի վրա սննդային ֆիլմի երկու շերտերի միջև: Beեծեք կրծքերը, մինչև դրանք հաստ լինեն մոտ 1 սանտիմետր: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Թարմ ռեհանի տերևները առանձնացրեք ցողուններից, կտրեք Gouda պանիրը խորանարդի մեջ, բուլղարական պղպեղը ՝ շերտերով: Մի մոռացեք նախապես մաքրել պղպեղը սերմերից, ցանկալի է նաև կտրել սպիտակ միջնապատերը:
Քայլ 3
Պատրաստի հավի ֆիլեի վրա դնել ռեհան տերևներ, պանիր և բուլղարական պղպեղ, փաթաթել բավականին խիտ գլանափաթեթներ: Յուրաքանչյուր գլանափաթեթը փաթաթեք բեկոնի շերտերով, ամրացրեք փայտե ատամնափայտերով:
Քայլ 4
Skերմացրեք մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ տապակի մեջ, տապակել գլանափաթեթները բարձր կրակի վրա բոլոր կողմերից: Դրանից հետո կրակը նվազեցրեք տապակի տակ և եփեք 15 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ շրջելով հավի կրծքամիս գլանները գուդայով և ռեհանով: Գլանափաթեթները չպետք է այրվեն:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ հեռացրեք ատամի խոզանակները, գլանափաթեթները կտրեք 3 սմ հաստության կտորների: Մատուցել որպես խորտիկ կամ թեթև կողմնակի ուտեստով, ինչպիսին է խաշած բրինձը կամ կարտոֆիլը:
