Թխած պղպեղի անսովոր կողմնակի ուտեստով վառարանում թխած հավի գլան պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կարմիր քաղցր պղպեղ;
- - 2 հավի կրծքամիս;
- - 100 գ ապխտած խոզի փոր;
- - 1 լիտր հավի արգանակ;
- - 100 գ աղացած միս;
- - աղ;
- - պղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ քացախ;
- - խնկունի;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ ողողել պղպեղը, հեռացնել բոլոր ներքին պարունակությունները, մի կողմ դնել 2 պղպեղ, մնացածը թխել ջեռոցում մինչև քնքուշ, մոտ 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Կտրեք մեկ հավի կրծքամիսը շերտերի մեջ, ծածկեք սննդի թաղանթով և մանրակրկիտ ծեծեք: Երկրորդ կուրծքը կտրեք շերտերով:
Քայլ 3
Լցոնման համար մնացած պղպեղը կտրատեք խորանարդի մեջ, դրան ավելացրեք թակած կրծքամիս և աղացած միս: Ավելացնել աղ և պղպեղ և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 4
Հավի կրծքի յուրաքանչյուր ափսեի վրա 2 ճաշի գդալ գդալ տեղադրեք: լցոնումներ, փաթաթվել, ամրացնել շամփուրով կամ թելով:
Քայլ 5
Դրեք գլանները թխելու ամանի մեջ, վերևում աղ ու պղպեղ: Լցնել արգանակի մեջ և ցանել խնկունիով: Եռացնել ջեռոցում 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Հեռացրեք մաշկը թխած պղպեղից, կտրեք շերտերով: 2 tbsp համատեղել բուսական յուղը քացախի, աղի, պղպեղի հետ, համեմել թակած պղպեղով և խառնել:
Քայլ 7
Theառայել ռուլետներն ամբողջությամբ կամ թակած ՝ պղպեղով զարդարված:
