Կաթնաշոռով լցոնով և հասած բանանի կտորներով շոկոլադե տորթը համեղ դեսերտ է, որից հրաժարվել չեք կարող: Փորձեք թխել այն, բոլորը ուրախ կլինեն:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար:
- -3 ձու,
- -140 գրամ ցորենի ալյուր,
- -140 գրամ շաքար
- -3 tbsp. գդալներ կաթ
- -1 tbsp. մի գդալ կակաոյի փոշի
- -0,5 թեյի գդալ թխում փոշի,
- -1 tbsp. գդալ կոնյակ:
- Լրացնելու համար.
- -3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- -350 գրամ կաթնաշոռ,
- -250 մլ կրեմ 25 տոկոս
- -5 բանան,
- -15 գրամ ժելատին,
- -80 մլ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաղով անցկացրած ալյուրը խառնել կակաոյի փոշու և փխրեցուցիչի հետ: Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան:
Քայլ 2
Մենք լվանում ենք ձվերը և սպիտակուցները զգուշորեն առանձնացնում դեղնուցներից: Շաքարավազը մի բաժակի մեջ լցնել դեղնուցների վրա, հարել, դեղնուցները պետք է թեթեւանան: Հարելիս տաք կաթը լցնել դեղնուցների մեջ:
Քայլ 3
Մենք անցնում ենք սպիտակուցներին, հարվածում ենք մինչև կայուն փրփուրը:
Քայլ 4
Հարած դեղնուցներին ավելացնել կակաոյի և թխում փոշու հետ խառնած ալյուր, հունցել խիտ խմորը:
Քայլ 5
Հարած ձվի սպիտակուցները դնել խմորի վրա, խառնել: Խմորը կստացվի հեղուկ - սա նորմալ է:
Քայլ 6
Կաղապարի հատակին դրեք թխելու թուղթ: Լցնել մեր խմորը կաղապարի մեջ և դնել ջեռոցը, թխել 35 րոպե: Պատրաստի թխվածքաբլիթը թողնել ձևի մեջ երկու ժամ, որպեսզի սառչի:
Քայլ 7
15 գրամ ժելատին լցնել 80 մլ ջրով, թողնել ուռչի: Geելատինը լուծարելու համար այն տաքացրեք ջրային բաղնիքում:
Քայլ 8
Կաթնաշոռը լցրեք բլենդերի մեջ շաքարավազի և մեկ բանանի կտորների հետ միասին, մանրացրեք մինչև խյուսը:
Քայլ 9
Լցնել սերուցքը առանձին բաժակի մեջ, հարել մինչև փուչիկները: Theրի մեջ զտված ժելատին ավելացնել սերուցքին, շարունակել հարել (ամեն ինչ ցողացվի, այնպես որ շատ զգույշ թափահարեք): Դրանից հետո սերուցքին ավելացրեք կաթնաշոռի և բանանի զանգված, հարեք մինչև հարթ: Ստացված զանգվածը 50 րոպեով դրեցինք սառնարանում:
Քայլ 10
Թխվածքաբլիթը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ: Գդալով զգուշորեն քերեք մեջտեղը: Անմոռանալի է թողնել հատակը, մոտ 12 մմ հաստությամբ: Թխվածքաբլիթի կողմերը պետք է բարձր լինեն:
Քայլ 11
Կոնյակը ջրի հետ խառնել, թխել թխվածքաբլիթ:
Թխվածքաբլիթի հիմքը յուղել կաթնաշոռի միջուկով:
Քայլ 12
Մաքրել բանանները և տեղադրել դրանք կաթնաշոռի միջուկի վրա: Վերեւը ծածկեք կաթնաշոռի մնացած լցոնով, որից գմբեթ ենք կազմում: Կաթնաշոռի գմբեթը շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով, որոնք մենք թեթեւակի սեղմում ենք կաթնաշոռի դեմ: Մենք տորթը դրեցինք սառնարանում երեք ժամ:
