«Mink Mole» - ը հյուրերին կուրախացնի դասական թխվածքաբլիթի, կաթնաշոռի նուրբ միջուկի և բանանի համադրությամբ: Տորթն իսկապես հիշեցնում է աշխատասեր կենդանու ջրաքիս: Այս խմորեղենը կարծես բլուր է, բայց հիմնական անակնկալը կբացվի սպառողների համար, երբ տեսնեն աղանդերի կտրումը: Բոլոր քաղցրավենիքները հիացած կլինեն համեղ նրբությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 200 գր ալյուր
- - 160 մլ կաթ:
- - 100 գր Սահարա
- - 2 հավի ձու:
- - 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
- - 70 գր բուսական յուղ
- - 40 գր կակաո
- Սուֆլե կրեմի համար.
- - 5 փոքր բանան:
- - 300 գր կաթնաշոռ.
- - 150 գր Սահարա
- - 200 մլ կաթ:
- - 10 գր ժելատին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել շոկոլադե բիսկվիթ: Խառնել փխրեցուցիչը, ալյուրը կակաոյի հետ:
Քայլ 2
Առանձին-առանձին հարկավոր է ձվերը հարել շաքարով, ապա ավելացնել նրանց կաթ ու բուսական յուղ:
Քայլ 3
Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է ձվի զանգվածը համատեղել ալյուրի և կակաոյի հետ, ամեն ինչ նորից լավ խառնել, մինչև ցնցումները անհետանան:
Քայլ 4
Թխվածքաբլիթի խմորը լցնել բուսական յուղով թույլ յուղացված ձևի մեջ և այն թխել լավ տաքացրած ջեռոցում: Նման ծավալների համար լավագույնն է օգտագործել 22 սմ տրամագծով կաղապար:
Քայլ 5
Թխվածքաբլիթը պետք է թխել 180 աստիճանում առնվազն 35 րոպե: Պատրաստությունը պետք է ստուգվի դագանակով:
Քայլ 6
Մինչ «Mink Mole» տորթի թխվածքաբլիթը թխվում է, դուք պետք է պատրաստեք կրեմ: Դա անելու համար ժելատինը նախապես լցնում են կաթով և թողնում 20-30 րոպե, որպեսզի այտուցվի:
Քայլ 7
Կաթ-ժելատին խառնուրդը կրակի վրա է դրվում և մի փոքր տաքացվում է մինչև բոլոր հատիկները լուծարվեն: Անհրաժեշտ չէ զանգվածը եռացնել:
Քայլ 8
Կաթնաշոռը շաքարի հետ միասին հարում են բլենդերով, որից հետո այս խառնուրդին ավելացնում են կաթ և ժելատին: Կարող եք թողնել սուֆլեն:
Քայլ 9
Թխվածքաբլիթը սառչելուց հետո զգուշորեն կտրեք տորթի գագաթը և դրանից հանեք միջուկը: Տորթի կտորները գդալով հանելն ամենահարմարն է: Դուք պետք է ունենաք տորթի ներքևը և կողմերը:
Քայլ 10
Կլպած բանանները պետք է տեղադրվեն պատրաստված հիմքում - նախ պետք չէ կտրել դրանք: Նրանց վրա լցնում են կաթնաշոռային սուֆլե:
Քայլ 11
Հետագայում, ավելի լավ է տորթի մնացած կտորները մանր մանրացնել և փշրանքները դնել կրեմի վերևում: Մնում է միայն սպասել տորթի ներծծմանը: Դա անելու համար մի քանի ժամով դրեք «Mink Mole» - ը սառնարանում:
