Բանջարեղենի, խոզապուխտի և պանրի յուրօրինակ աղցան հիանալի զարդ կլինի ձեր տոնական խնջույքի համար ՝ գրավելով ձեր հյուրերին իր համեմված համով և կատարման պարզությամբ, և հիանալի է նաև սրտանց նախաճաշի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- -2 մեծ վարդագույն լոլիկ
- -1 բանկա թակած թթու սունկ
- -300 գ խոզապուխտ խոզապուխտից
- -250 գ կիսաթունդ պանիր
- -80 գ խաշած բրինձ
- - cilantro և սամիթ կանաչիներ
- -10 սեւ ձիթապտուղ
- - սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ, սխտոր, պղպեղ, աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղով եռացրած ջրի մեջ եփեք կես բաժակ երկար ձավարեղենով բրինձ մինչև al dento: Խոզապուխտը և կիսաթունդ պանիրը կտրեք բարակ շերտերի, լվացեք վարդագույն լոլիկը և մաքրեք կեղևը: Դա անելու համար վերեւից կտրեք մաշկը խաչաձեւ և լցրեք եռացող ջրով, իսկ մի քանի րոպե հետո չորացրեք եռացող ջուրը և լոլիկը թաթախեք սառույցի ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կտրեք լոլիկը կիսով չափ, հանեք սերմերը և ավելցուկային հեղուկը և կտրեք դրանք բարակ շերտ: Ձիթապտուղները կտրեք 2 մասի, կտրեք ցիլանտրոն և սամիթ կանաչիները:
Քայլ 3
Խորը ամանի մեջ միացրեք թակած խոզապուխտը, պանիրը, լոլիկը, եփած բրինձը, թթու սունկը, ձիթապտուղը և խոտաբույսերը: Համեմել մի փոքր աղով և հագցնել կիտրոնի հյութի և սոյայի սոուսի խառնուրդով:
