Շոկոլադե ճակնդեղի տորթերը շատ նման են Fondant կոչվող ֆրանսիական համեղին, բայց մի փոքր տարբերվում են դրանից: Հանգստացեք ձեր սիրելիներին նման անսովոր համեղ և նուրբ աղանդերով:
Դա անհրաժեշտ է
- - շոկոլադ (առնվազն 75% կակաո) - 160 գ;
- - խաշած ճակնդեղ - 80 գ;
- - ընկույզի կարագ - 60 գ;
- - շաքար - 60 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - դեղնուց - 2 հատ;
- - բրնձի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ - դանակի հուշում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շոկոլադով կատարեք հետևյալը. Կոտրեք այն փոքր կտորների, ապա հալեցրեք ջրային բաղնիքում: Հենց շոկոլադը վերածվի հարթ հեղուկ զանգվածի, դրան ավելացրեք ընկույզի կարագը: Եթե հանկարծ չկա, ապա այն փոխարինեք նուշի փոշու խառնուրդով և մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 2
Հավի հավի ձվերը միաձուլել հատիկավոր շաքարով, հարել արդյունքում ստացված խառնուրդը մինչև երկրորդ բաղադրիչը ամբողջությամբ լուծարվի և փափուկ փրփուր ձեւավորվի:
Քայլ 3
Theակնդեղը եռացնելուց հետո թող դրանք ամբողջովին սառչեն, ապա դրեք դրանք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև որ հարթ դառնա: Ստացված համասեռ զանգվածը ավելացնել մանրացված շաքարի և ձվի խառնուրդին: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք գետնանուշի կարագով խառնված հալված շոկոլադ: Տեղադրեք բրնձի ալյուրը եւ աղը վերջինը: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 4
Պատրաստի ձուլվածքները յուղել յուղով, կարող եք ընկույզով շաղ տալ կակաոյի փոշիով:
Քայլ 5
Ստացված շոկոլադե-ճակնդեղի զանգվածը լցնել յուղացված ձուլվածքների մեջ: Պարզապես մի լրացրեք դրանք ամբողջությամբ, քանի որ թխելու ընթացքում տորթը կարող է բարձրանալ: Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով 8-10 րոպե:
Քայլ 6
Timeամանակն անցնելուց հետո աղանդերը հանեք ջեռոցից և անմիջապես մատուցեք: Շոկոլադե և բազուկի տորթեր պատրաստ են:
