Այս նրբագեղությունն այնքան էլեգանտ, համեղ և նուրբ է: Դուք երբեք չեք մտածի, որ այն պատրաստվում է պատրաստի բլիթներից:
Դա անհրաժեշտ է
- 24 կտոր պատրաստելու համար.
- - 375 գ պատրաստի բլիթներ;
- - 150 գ կարագ;
- - 190 մլ խտացրած կաթ;
- - 60 գ կոկոսի փաթիլներ;
- - 120 գ չոր ծիրան;
- - 300 գ խոհարարական սպիտակ շոկոլադ;
- - 3 թեյի գդալ առանց հոտի բուսական յուղ (կոկոսը իդեալական է):
Հրահանգներ
Քայլ 1
30x30 սմ թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով և շարել սննդի թաղանթով:
Քայլ 2
300 գ խոհարարական թխվածքաբլիթներ ուղարկեք խոհանոցային պրոցեսորի ամանի մեջ և մանրացրեք: Նույն նպատակների համար կարող եք օգտագործել սրճաղաց, քանի որ մեզ պետք է թխվածքաբլիթները համարյա ալյուրի վերածվեն: Մնացած թխվածքաբլիթները մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք - կարող եք դանակ օգտագործել, կամ կարող եք նաև պրոցեսոր օգտագործել:
Քայլ 3
Լվանալ չոր ծիրանը, չորացնել և կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Հաստ հատակով փոքր կաթսայում միացրեք կարագը խտացրած կաթի հետ: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և հալեցեք, երբեմն խառնելով, մինչև խառնուրդը լիովին հարթ և միատարր լինի:
Քայլ 5
Միացրեք ալյուրի և թխվածքաբլիթի փշրանքները թակած չոր ծիրանի և կոկոսի փաթիլների հետ: Մանրակրկիտ խառնել: Կաթսայի պարունակությունը ավելացնել չոր բաղադրիչներին, նորից լավ խառնել և տեղադրել պատրաստված ձևի մեջ: Վերևը հարթեցրեք թաց սպաթուլայով և դրեք սառնարանում կես ժամ. Զանգվածը պետք է կարծրանա:
Քայլ 6
Միևնույն ժամանակ, սպիտակ շոկոլադը կտորների բաժանեք, կաթսա դրեք, խառնեք բուսական յուղի հետ, դրեք ջրային բաղնիքում և հալեցրեք: Մի մոռացեք խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր հետեւողականություն:
Քայլ 7
Հեռացրեք հիմքը սառնարանից և թող մնա մոտ 5-7 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ծածկեք սպիտակ ցրտահարությամբ: Վերադառնալ սառնարան մինչև ամրացումը:
