Կաղամբով աղցան միշտ օգտակար է մարմնի համար: Ձմռանն ու ամռանը բուսական աղցանները պետք է լինեն յուրաքանչյուրի սննդակարգում: Այս աղցանը պատրաստվում է չինական կաղամբով և կանաչիներով: Այն պետք է մատուցել նարնջի սոուսով, բայց դա չի նշանակում, որ ուտեստը կստացվի քաղցր: Նարնջի թթվայնությունը հիանալի կերպով լրացնում է կաղամբի և թարմ խոտաբույսերի համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 12 թերթ չինական կաղամբ;
- - 2 նարինջ;
- - 1 փունջ սամիթ;
- - 3 tbsp. թակած կանաչ սոխի գդալներ;
- - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք ձեր կերակուրը `պատրաստելով նարնջի ափսեներ: Դա անելու համար յուրաքանչյուր նարինջը կիսով չափ կիսեք, դանակով դուրս բերեք պալպը: Փորձեք զգույշ գործել. Դուք պետք է ստանաք նարնջի կեղևի հավասար ափսե: Ափսեի ներսը յուղեք կիտրոնի հյութով `դա նրանց ավելի երկար կպահի:
Քայլ 2
Պեկինյան կաղամբի գլխիկից առանձնացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ տերևներ, կտրեք երկու մասի դեպի վերջ, այդպիսով առանձնացնելով բխող կոշտ հատվածը փափուկ տերևներից:
Քայլ 3
Կոշտ կոճղերը մանր խորանարդի մանրացրեք, ձեռքերով պոկեք քնքուշ մասը միջին կտորների: Սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել կաղամբին: Դուք չեք կարող փչացնել այս աղցանը խոտաբույսերով. Դուք կարող եք ապահով կերպով ավելի շատ սամիթ խմել:
Քայլ 4
Կտրեք կանաչ սոխը փոքր օղակների մեջ, ուղարկեք կաղամբ և սամիթ: Ավելացնել նարնջի միջուկի բարակ շերտ: Աղցանն ինքնին պատրաստ է, բայց ուտեստի հիմնական առանձնահատկությունը նարնջի սոուսն է:
Քայլ 5
Նարնջի սոուսի համար անհրաժեշտ է թարմ հյութ վերցնել նարինջի կեսից: Այստեղ չեք կարող տոպրակից քաղցր հյութ օգտագործել: Խառնել նարնջի հյութը թթվասերի հետ: Ավելի լավ է թթվասերը վերցնել ոչ շատ ճարպ: Խառնել սոուսը մինչեւ հարթ, պարզվում է, որ այն հեղուկ է:
Քայլ 6
Այժմ աղցանը դրեք նարնջի ափսեների վրա, լցրեք սոուսի վրա, անմիջապես մատուցեք:
