Լոլիկով լապշա ապուրը ոսպի կոլոլակներով կուրախացնի նույնիսկ առավել խորաթափանց համեղներին: Այն պատրաստելը դժվար չէ, հիմնականը `ոսպը ժամանակին թրջելն է:
Դա անհրաժեշտ է
- Գազար - 1 հատ
- Դդում - 150 գր
- Կաղամբ - 100 գր
- Սպագետի - 70 գր
- Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ
- Ոսպ - 1 tbsp.
- Բրինձ - 100 մլ
- Համեմունքներ ՝ asafoetida, hops-suneli, սեւ պղպեղ, համեմ
- Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ բաժակ ոսպը թրմեք 8 ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Theուրը պետք է ոսպի չորս անգամ մեծ լինի, քանի որ շատ է այտուցվում: Այս ժամանակից հետո ոսպը ողողեք զտված ջրի մեջ և հարեք բլենդերով մի փոքր ջրով:
Քայլ 2
Եռացնել բրինձը, դա նույնպես կարելի է անել նախապես: Մի բաժակով չափեք բրինձը: 100 մլ բրնձի համար կաթսայի մեջ լցնել 200 մլ ջուր, հասցնել եռացնել միջին կրակի վրա: Նվազեցրեք կրակը ցածր մակարդակի վրա և եփ գալ 20 րոպե փակ կափարիչով: Վերջում մի մոռացեք աղ ավելացնել:
Քայլ 3
Աղացած ոսպին ավելացնել հովացրած բրինձ, աղ, համեմունքներ ՝ ասաֆոետիդա, սեւ պղպեղ, սանելի գայլ: Թող hops-suneli- ն ավելի շատ լինի, քան մյուս համեմունքները, սա է հիմնական համեմունքը: Ակտիվացրեք աղացած միսը և դրեք սառնարան 40 րոպե:
Քայլ 4
Լվանալ և մաքրել բոլոր բանջարեղենները: Կտրեք գազարն ու դդումը փոքր խորանարդի մեջ կամ քերեք: Կաղամբը մանր կտրատել: Տեղադրել թակած բանջարեղենը զտված ջրի կաթսայի մեջ և եփ գալ միջին կրակի վրա:
Քայլ 5
Մինչ բանջարեղենը եփում է, տապակել կոլոլակները: Աղացած միսը գլորում ենք մոտ 4 սմ տրամագծով գնդիկների: Տապակել շատ տաք բուսական յուղի մեջ: Տեղադրել պատրաստի կոլոլակները առանձին ափսեի վրա:
Քայլ 6
Ապուրի վերջում ավելացնել 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մի փոքր համեմ և ապուր աղ: Տեղադրել կոլոլակները ապուրի մեջ դնելուց առաջ, որպեսզի դրանք չհարթեն ու փխրուն չլինեն: Ապուրին կարող եք ավելացնել թարմ խոտաբույսեր և սառը սեղմված բուսական յուղ:
