- Հեղինակ Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:50.
- Վերջին փոփոխված 2025-01-24 11:35.
Հիմնականում բոլորը սիսեռով ապուր են պատրաստում ապխտած կողիկներով: Մենք նաեւ կավելացնենք չորացրած սունկ: Նրանք ապուրին կտան անմոռանալի համ:
Բաղադրությունը:
- 125 գ պորցինի սունկ (չորացրած);
- 250 գ ոլոռ;
- 1 սոխ և 1 գազար;
- 350-400 գ խոզի կողիկներ;
- 2.5 լիտր ջուր;
- 2 կարտոֆիլի պալար;
- արեւածաղկի ձեթ;
- բանջարեղենի համեմունք;
- աղ
Նախապատրաստում:
- Սկզբում ոլոռը մի քանի ժամ թրմեք սառը ջրի կաթսայի մեջ:
- Սունկը պետք է լվանա, ինչպես նաև լցվի մի բաժակ ջրով: Theաշատեսակին սնկով համ տալու համար նրանք պետք է կանգնեն մոտ մեկ ժամ: Տեղադրել սունկը և ջուրը կաթսայի մեջ և եփել մինչև քնքշությունը:
- Կողերը պետք է լվանալ և չորացնել: Կտրեք դրանք առանձին ափսեներ: Տապակել կողերը տապակի մեջ `արեւածաղկի ձեթ ավելացնելով:
- Կողիկներն ուղարկեք տաք ջրի կաթսա: Եփել դրանք 35 րոպե: Ուղարկել ոլոռը եռացրած կողիկներին և եփել մինչև եփել կեսը:
- Դրանից հետո դուք պետք է մանր կտրեք սոխը: Ավելի լավ է վերցնել միջին չափի սոխ: Մաքրել, լվանալ և քերել գազարը: Desiredանկության դեպքում այն կարելի է կտրել փոքր շերտերով:
- Կողերը տապակելուց հետո ճարպը մնում է տապակի մեջ: Դրա վրա անհրաժեշտ է տապակել: Այնտեղ լցնել սոխ ու գազար: Կաթսա այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը փափկի:
- Կարտոֆիլը ցանկացած եղանակով մաքրել և մանրացնել: Կաթսայի մեջ դնել կարտոֆիլն ու սունկը: Եփել այնքան ժամանակ, երբ կարտոֆիլը փափկի:
- Տապակելն ուղարկել ապուր և շաղ տալ համեմունքներով: Համեմել `համտեսել:
- Ապուրը եփեք եւս 10-15 րոպե:
- Վերջում շաղ տալ խոտաբույսերով: Ապուրը կարող եք մատուցել տարեկանի հացով և թթվասերով:
