Եթե դուք ձկների, և հատկապես ձկան ապուրի գիտակ եք, փորձեք եփել այս հիանալի ուտեստը անսովոր ձևով ՝ ավելացնելով հացահատիկային աղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 2 լիտր ջուր;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 400 գ ձկան ֆիլե;
- - 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 1, 5 Արվեստ. ճաշի գդալ semolina
- - սեւ պղպեղի հատիկներ;
- - 1 դափնու տերև;
- - սամիթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր կտորների: Դրեք այն կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և դրեք բարձր կրակի վրա: Անհրաժեշտ է սպասել, մինչեւ ջուրը եռա, ապա կրակը նվազեցնի, ապա կափարիչի տակ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը գրեթե ամբողջությամբ եփվի:
Քայլ 2
Մինչ կարտոֆիլը եռում է, կեղևազերծեք սոխը և կտրեք այն մի քանի մասի ՝ չկտրելով մինչև վերջ: Մաքրել գազարը և քսել դրանք մանր քերիչի վրա: Երբ կարտոֆիլը համարյա պատրաստ է, արգանակին ավելացնել աղ ՝ ըստ ճաշակի, և սոխն ու գազարը դնել տապակի մեջ:
Քայլ 3
Ավելացնել լվացված ձկան կտորներ: Կտորները պետք է համապատասխանեն մոտավորապես մասերին: Կաթսայի վրա կափարիչ դրեք և եռացրեք ուժեղ կրակի վրա: Դրանից հետո եփեք դանդաղ, մինչեւ կարտոֆիլն ու ձուկը ամբողջովին եփվեն: Ձկնամթերքի ապուր պատրաստելու ժամանակը պետք է հաշվարկվի ինքնուրույն, դա կախված է կարտոֆիլի և ձկների բազմազանությունից:
Քայլ 4
Հեռացրեք սոխը արգանակից և մերժեք այն: Շաղ տալ semolina- ն ու միաժամանակ անընդհատ խառնել: Եփել մեկ րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք սեւ պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ:
Քայլ 5
Կտրտեք սամիթը և ավելացրեք այն կաթսայի մեջ: Ձկան ապուրից հանեք դափնու տերեւը: Ականջը մոտ 15 րոպե ներարկելուց հետո կարող եք այն մատուցել սեղանին:
