Խնձորով կարկանդակի շատ բաղադրատոմսեր կան: Շատերը գիտեն, թե ինչպես պետք է թխել դրանցից ամենապարզը `Charlotte: Եվ ես կցանկանայի ձեզ պատմել մեկ այլ շատ համեղ տորթի մասին, որը, ըստ լեգենդի, մատուցվում էր veվետաևների ընտանիքում: Այս թեթեւ ու նուրբ աղանդերը պատրաստելը հեշտ է, և այն ձեզ հաստատ դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1-1,5 բաժակ ալյուր
- - 300 գրամ թթվասեր
- - 200 գրամ շաքար
- - 150 գրամ կարագ
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի
- - 1 ձու
- - 3-4 թթու խնձոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել և խառնել փխրեցուցիչի հետ: 100 գրամ թթվասերը և հալված կամ պարզապես փափկեցրած կարագը նրբորեն խառնեք ալյուրի մեջ: Հունցել փափուկ խմոր, գլորել գնդիկի մեջ և կես ժամ պահել ամանի մեջ:
Քայլ 2
Մինչ խմորը սառնարանում է, լցրեք լցոնումը: Կտրեք խնձորը բարակ շերտերով, հեռացրեք սերմերը: Անհրաժեշտ չէ կեղեւը կտրել: Ավելի լավ է ընտրել թթու սորտերի խնձորներ, օրինակ, Անտոնովկա:
Քայլ 3
Լցոնման համար հարել հարել ձուն, 200 գրամ շաքարավազը, 200 գրամ թթվասերը, 2 ճաշի գդալ ալյուրը հարել հարածով: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 4
Տեղադրել խմորը յուղացված փխրեցուցիչի մեջ: Տորթի կողմերը պետք է բարձր լինեն: Տեղադրել կտրտած խնձորը խմորի վրա: Վերը լրացրեք ձվի և թթվասերի միջով ամբողջությամբ:
Քայլ 5
Թխել կարկանդակը 180 աստիճանով մեկ ժամ: Թխելու ընթացքում միջուկը չպետք է ամբողջովին ամրացվի: Այն ավելի խիտ կդառնա տորթի սառչելուց հետո:
