Այս բաղադրատոմսի համաձայն կարկանդակը սովորական շառլոտայից տարբերվում է նախնական միջուկով `լրացնելով կրեմով: Այն ունի համեմված համ ՝ մի փոքր թթվասերով: Բաղադրիչների մեջ թթվասերը տորթը դարձնում է փափուկ և օդային:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- Ալյուր - 1, 5 բաժակ;
- Ձու - 1 հատ;
- Թթվասեր - կես բաժակ;
- Կարագ - 150 գրամ;
- Թխում փոշի - 1 տոպրակ:
- Լրացնելու համար.
- Խնձոր - 5 հատ:
- Լրացնել:
- Ձու - 1 հատ;
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- Թթվասեր - 1 բաժակ;
- Շաքար - 1 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է հունցել կարկանդակի խմորը: Դա անելու համար կարագը հալեցրեք, միացրեք ձվի և թթվասերի հետ: Ալյուրին ավելացնել թխում փոշի և խառնել հեղուկ զանգվածի հետ: Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 2
Դրանից հետո խմորը պետք է տեղադրվի կաղապարի մեջ: Պարզվում է, որ այն ունի փափուկ հետեւողականություն, բավականին դժվար է այն գլորել, ուստի այն ավելի հարմար է այն բաշխել ձեռքի օգնությամբ: Նախընտրելի է վերցնել ավելի մեծ մակերեսով ձև, որպեսզի խմորի շերտը շատ խիտ չլինի, ապա միջուկը լավ թխվի: Անհրաժեշտ է կողմերը դարձնել մոտ մեկ ու կես սանտիմետր բարձրություն:
Քայլ 3
Խնձորները պետք է մաքրվեն կեղևից, թակած լինեն բարակ կտորների և հավասարապես տարածվեն խմորի վրա:
Քայլ 4
Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք խնձորի միջուկը: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն մինչև հարթ, մինչդեռ շաքարի քանակը կախված է խնձորի համից: Եթե դրանք թթու են, ապա կարող եք դրա մեծ մասը դնել (մեկ ու կես բաժակ):
Քայլ 5
Լցնել լցնել խնձորը: Ավելի լավ բաշխման համար, ձևը կարող է փոքր-ինչ ցնցվել:
Քայլ 6
Տորթը պետք է թխվի մոտ 200 ժամ տաքացված ջեռոցում ՝ կենտրոնանալով վառարանի առանձնահատկությունների վրա: Պատրաստությունը կարող է որոշվել լցոնմամբ `այն չպետք է լինի հեղուկ:
