Վարսակի ալյուրը հարմար է ոչ միայն շիլա պատրաստելու համար. Նրանք պատրաստում են համեղ թխվածքաբլիթներ: Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները տնական թխվածքաբլիթների ամենատարածված տեսակներից մեկն են:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 tbsp. վարսակի փաթիլներ (եթե փաթիլները մեծ են, ապա դրանք պետք է մանրացված լինեն),
- 100 գ ընկույզ (ցանկացած, համտեսել),
- 100 գ փորված չամիչ սպիտակ կամ մութ
- 1, 5 Արվեստ. լ ալյուր,
- 100 գ կարագ,
- 1 հատ ձու,
- 150 գ Սահարա
Նախապես չամիչը տեսակավորվում է, ցողունները հանվում են, լվանում, եռացնում են եռացրած ջրով, նետում մաղի վրա և ամբողջությամբ չորացնում: Ընկույզները մանր կտրատել: Միավորել վարսակի ալյուրը, չամիչը և թակած ընկույզը, ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել այնքան, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված:
Առանձին շաքարավազը խառնել փափկեցրած կարագի հետ, քշել ձվի մեջ: Ակտիվորեն հարեք խառնիչով մինչև հարթ:
Միավորել երկու զանգվածները և մանրակրկիտ խառնել: Desiredանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել ցանկացած ձավարեղեն, չոր հատապտուղներ կամ սերմեր:
Թխում թերթիկը խիտ յուղված է բուսական յուղով խոզանակով կամ ծածկված թխում թղթով: Ձեռքերը խոնավանում են սառը ջրի մեջ, և արդյունքում խմորից կլոր թխվածքաբլիթ է կազմվում և դրվում թխում թերթիկի վրա:
Լավ տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով, հանեք 20-25 րոպե:
