Սկումբրիան հիանալի ձուկ է: Դա այնքան էլ թանկ չէ, և դրանից ուտեստները շատ համեղ են: Եթե սկումբրիայի քյաբաբ չեք փորձել, ապա ժամանակն է պատրաստել այն խորովածի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 սկումբրիա,
- - 8 մեխակ սխտոր,
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- - 5 tbsp. գդալներ առանց հոտի բուսական կամ արեւածաղկի ձեթ,
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր սկումբրիան ընդերքից, լավ լվանալ, թողնել ամբողջությամբ: Fishանկության դեպքում ձուկը կտրեք շերտ:
Քայլ 2
Որպեսզի խորովածի վրա ձուկ թխեք, դուք պետք է պատրաստեք մարինադ: Լվացեք կիտրոնները և քամեք 4 tbsp. հյութի գդալներ: Կտրտեք սխտորի մեխակները ցանկացած հարմար եղանակով (կարող եք ավելի շատ սխտոր վերցնել `համտեսել): Միացրեք սխտորը կիտրոնի հյութի, բուսական յուղի, շաքարի, աղի և սեւ պղպեղի հետ: Ձուկը քերել ստացված մարինադով: Եթե սկումբրիան կտրել են կտորների, դրեք այն մարինադի մեջ և խառնեք: Ձկները թողեք երկու ժամ մարինացվեն:
Քայլ 3
Պատրաստեք ածուխները երկու ժամ անց: Հանեք սկումբրիան և զգուշորեն սահեցրեք շամփուրի վրայով (ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում): Եթե սկումբրիան խիտ է, ապա այն թխեք մետաղալարով: Desiredանկության դեպքում ձկան կտորները կարելի է տապակել շամփուրի վրա, քանի որ այն ավելի հարմար է յուրաքանչյուրի համար:
Քայլ 4
Տասը րոպե եփեք ձուկ ածուխի վրա: Serառայել մեծ սկուտեղի վրա: Servingարդարելուց առաջ զարդարեք քյաբաբը թարմ խոտաբույսերով և կիտրոնի օղակներով:
