«Josephոզեֆին» տորթը պարզվում է պարզապես աստվածային, համեղ և քնքուշ: Խոհարարական մեծ հմտություններ չի պահանջում: Խոհարարությունը տեւում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Բաղկացած է երեք տորթերից, որոնք առատորեն յուղված են կրեմով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ալյուր
- - 100 գ հատիկավոր շաքար
- - 180 մլ կաթ
- - 250 գ չամիչ
- - 2 ձու
- - 2 թեյի գդալ սոդա, ապխտած քացախ
- - 130 գ շաքարավազ
- - 800 գ թթվասեր
- - 150 գ կարագ
- - վանիլին
- - 100 գ մուգ շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմոր: Թարմացրեք չամիչները տաք ջրի մեջ և թողեք դրանք ուռչեն: Դրանից հետո ցամաքեցրեք, դրեք անձեռոցիկի կամ սրբիչի վրա, ապա սրբեք: Չամիչը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել կաթ և սոդա, ապա մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Ձուն բաժանեք դեղնուցների և սպիտակների: Հատիկավորված շաքարավազը սպիտակներով հարեք, մինչ կտրուկ գագաթները: Դեղնուցները առանձին հարեք և ավելացրեք սպիտակուցային զանգվածին, խառնեք:
Քայլ 3
Դեղնուց-սպիտակուցային զանգվածը չամիչով խառնել և ավելացնել ալյուր, խառնել մինչև հարթ: Խմորը բաժանել երեք հավասար մասերի:
Քայլ 4
Թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթով և խոզանակով բուսական յուղով, այնուհետև խմորը դնել և հավասարապես հարթել մակերեսի վրա: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով և թխել 15-20 րոպե, մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա: Հեռացրեք վառարանից և տեղափոխեք մետաղալարով: Նույն կերպ թխել եւս երկու տորթ:
Քայլ 5
Պատրաստել կրեմ: Հարել շաքարավազը, կարագը և վանիլինը: Դրանից հետո ավելացնել թթվասերը և խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 6
Կատարեք մի քանի ծակ տորթերի մեջ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի դրանք լավ հագեցած լինեն:
Քայլ 7
Տորթերն ազատորեն հագեցնել կրեմով և բուրգով: Տորթի կողմերն ու վերևը յուղել: Քերել շոկոլադը և ամբողջովին ցանել տորթը: Տեղադրեք այն սառնարանում 8-12 ժամ կամ ամբողջ գիշեր:
