Հավի փորոքները համեղ, քնքուշ և հագեցնող են: Դրանք պարունակում են ցինկ, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում և սպիտակուցներ: Եթե չեք սիրում փորոքները, ապա կարող եք դրանք փոխարինել հավի ֆիլեով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, հնդկացորեն և բրինձ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 չիլի պղպեղ
- - համտեսել աղ և պղպեղ
- - 300 գ խոզապուխտ
- - 1 կգ մաքրված հավի ստամոքս
- - 300 գ լոլիկ
- - 250 գ բուլղարական պղպեղ
- - 250 գ սոխ
- - կանաչիները `համտեսել
- - բուսական յուղ
- - 100 գ սխտոր
- - 250 գ կարտոֆիլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ ստամոքսները մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրի տակ: Եփել դրանք աղած ջրի մեջ մինչև եռացնելը, ապա եփել մոտ 35-40 րոպե ավելի: Հեռացրեք կրակից և լավ հովացրեք:
Քայլ 2
Սառեցված ստամոքսը կտրեք միջին կտորների: Կտրեք սոխը օղակների, բեկոնը ՝ շերտերի:
Քայլ 3
Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից և կտրեք շերտ: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք և թողեք մի քանի րոպե: Դրանից հետո կլպեք և կտրեք: Հեռացրեք սերմերը չիլիից և կտրեք շերտ: Խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատեք:
Քայլ 4
Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել չիլի պղպեղ, բուլղարական պղպեղ, բեկոն, սխտոր և լոլիկ և եփել 10-15 րոպե:
Քայլ 5
Ըստ ճաշակի ավելացնել փորոքները, աղը և պղպեղը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ հետեւողականություն և 10-15 րոպե եփ գալ փակ կոպի տակ:
Քայլ 6
Պատրաստել կողմնակի ուտեստ: Կարտոֆիլը շերտերով կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 7
Պատրաստի ուտեստը դասավորեք բաժնված ափսեների վրա, ավելացրեք կողմնակի ուտեստը և ցողեք խոտաբույսերով: Առայել տաք վիճակում:
