Ձվածեղը շատ ընտանիքների համար սիրված ու ծանոթ ուտեստ է: Այն պատրաստելիս հաճախ ավելացնում են լոլիկ, բեկոն, սունկ, հավ, բայց ձվածեղը կարող է նաև քաղցր լինել: Խնձորի ձվածեղը անսովոր, բայց շատ համեղ դեսերտ կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու;
- - աղ;
- - 90 գ շաքարավազ;
- - 200 մլ կաթ;
- - 80 գ ցորենի ալյուր;
- - 10 գ մարգարին;
- - 10 գ կարագ;
- - 300 գ խնձոր;
- - 50 գ նուշ;
- - 50 գ չամիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթում խառնեք աղը, ձվի դեղնուցները, 30 գ շաքարի փոշին: Անընդհատ խառնել և ավելացնել մաղով անցկացրած ցորենի ալյուր:
Քայլ 2
Coովացված ձվի սպիտակուցները հարել հարստացնելուց առաջ և նրբորեն խառնել կաթի, դեղնուցների, ալյուրի և շաքարի փոշու հետ: Ստացված զանգվածը լցնել նախապես տաքացրած թավայի մեջ և տապակել երկու կողմերից: Ձվածեղը կարելի է տապակել մի փոքր տապակի մեջ մի քանի անցումներում, կամ կարող եք մեկ թերթիկով տապակել և կտրել այն երեք հավասար մասերի:
Քայլ 3
Հեռացրեք խնձորի միջուկը և մաշկը: Խնձորները լցրեք խորը կաթսայի մեջ, մի քիչ ջուր լցրեք և եփեք այնքան, որ խիտ դառնա: Լվացված չամիչը, թակած նուշը և 50 գ շաքարի փոշին ավելացնել հովացված խնձորի զանգվածին:
Քայլ 4
Տապակած տապը յուղել մարգարինով և ալյուրով: Ձվածեղի թերթիկ դնել, խոզանակով խոզանակով քսել: Դրանից հետո ավելացրեք ձվածեղի մեկ այլ թերթ `խնձորի միջուկով լցված: Ձվածեղի վերջին թերթիկը քսել կարագով:
Քայլ 5
Խնձորի ձվածեղը թխել ջեռոցում մոտ 15 րոպե: Theառայել ուտեստը տաք, շաղ տալ փոքր քանակությամբ շաքարի փոշիով:
