Եթե հյուրերն անսպասելիորեն հայտնվեն, և նրանց հետ շփվելու ոչինչ չկա, կարող եք պատրաստել արագ տնական պիցցա: Դա շատ ավելի արագ կլինի, քան սրճարանից առաքման սպասելը: Պիցցայի մեջ ամենակարևորը խմորն է: Պիցցան փարթամ ու հագեցնող դարձնելու համար ավելի լավ է դրա հիմքը պատրաստել խմորիչ խմորից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ջուր;
- - մի թեյի գդալ շաքար;
- - 2 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- - 300 գ ալյուր;
- - 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է խմորիչը նոսրացնել. Շաքարավազով խառնել տաք ջրի մեջ: Տեղադրեք խմորիչով տարան տասնհինգ րոպե տաք տեղում, մինչև «գլխարկը» բարձրանա դրանցից վեր:
Քայլ 2
Այժմ կարող եք սկսել պատրաստել թեստը: Մաղով անցկացրած ալյուրը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարագը, աղը և պատրաստի խմորիչը շաքարով: Ոչ բոլոր ալյուրն է թափվում. Խմորն աղմկելու համար հարկավոր է մի փոքր թողնել:
Քայլ 3
Բաղադրությունը խառնելուց հետո հունցեք փափուկ և առաձգական խմոր: Այն կարող է օգտագործվել անմիջապես, բայց եթե ձեզ մնաց լրացուցիչ երեսուն րոպե, ապա ավելի լավ է այն տաք տեղում դնել:
Քայլ 4
Եթե խմորը տաք տեղում կես ժամ ծերացել է, ապա այն պետք է կրկին մի քանի անգամ հունցել: Այժմ դուք պետք է այն գլորեք տորթի մեջ: Քանի որ խմորը խմորիչի վրա է, ավելի լավ է շերտը ավելի բարակ հանել, քանի որ այն կբարձրանա վառարանում: Բայց սա տանտիրուհու հայեցողությամբ է:
Քայլ 5
Խմորիչ պիցցայի խմորը պատրաստ է, և այժմ մնում է դրա վրա լցնել լցնելը և այն կարող է ուղարկվել ջեռոց: