Ինչ կարող է լինել ավելի արագ ու գոհացուցիչ, քան կարկանդակը: Հավի կարկանդակը կարելի է պատրաստել կես ժամվա ընթացքում, բայց, պարզվում է, շատ քնքուշ է:
Հավի նման արտադրանքը կարող եք համատեղել ցանկացած բանի հետ `բանջարեղենի հետ, այլ տեսակի մսի, բրնձի հետ: Որպեսզի տորթը չոր չլինի, հնարավորության դեպքում ավելացնել մայոնեզ, թթվասեր կամ արգանակ:
- Շերտավոր խմոր (խմորիչ) - 2 հատ: (500-ական գրամ);
- Հավի ֆիլե - 500 գր;
- Սոխ - 2 գլուխ;
- Կարտոֆիլի պալարներ - 7 հատ: (միջին);
- Համեմունքներ `համտեսել;
- Մայոնեզ - 100 մլ;
- Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ;
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլի պալարները, լվանում դրանք, կտրում ենք միջին չափի շերտերով: Դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք համեմունքներ և աղ: Թողեք այն եփել մոտ մեկ ժամ:
- Իմ հավի ֆիլեը, շերտերով կտրված, ամանի մեջ դնել, ավելացնել համեմունքներ, աղ և մայոնեզ: Մենք մեկ ժամով մեկնում ենք մարինացվելու:
- Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ:
- Մենք վերցնում ենք կայմը, յուղում այն արեւածաղկի ձեթով:
- Մենք խմորը վերցնում ենք, գլորում ենք այն, դնում ենք թխում թերթիկի վրա:
- Խմորի գագաթին դրեք կարտոֆիլ, սոխ, հավի ֆիլե (անհրաժեշտության դեպքում աղ և ավելացնել համեմունքներ):
- Մենք վերցնում ենք խմորի երկրորդ կտորը և գլորում ենք այն և ծածկում տորթը վերևից, սեղմում ենք այն եզրերի երկայնքով:
- Հավի ձուն կոտրեք ամանի մեջ և կարկանդակը յուղեք վերևում:
- Մենք դնում ենք ջեռոցը 180 աստիճանով և թխում ենք մոտ կես ժամ, մինչև քնքուշ:
