Թխելը միշտ գրավում է տնային տնտեսուհիներին: Կարկանդակները հատուկ տեղ ունեն: Բաղադրատոմսերը պարզ են, արագ պատրաստեք: Դրանցից մեկը թխկու օշարակով կարկանդակ է: Փորձեք, ու հաստատ ձեզ դուր կգա:
- 1/2 բաժակ - (125 մլ) եգիպտացորենի օսլա
- 1/2 բաժակ - (125 մլ) ջուր
- 3 - ձվի դեղնուցներ;
- 2 բաժակ - (500 մլ) շագանակագույն շաքար
- 1 1/2 բաժակ - (375 մլ) թխկի օշարակ
- 1/2 բաժակ - (125 մլ) կարագ
- 1/3 բաժակ - (80 մլ) թակած ընկույզ
- 1 թեյի գդալ - (5 մլ) վանիլի քաղվածք;
- 1 խորոված տորթ 23 սմ տրամագծով;
- գրեմ;
- հարած սերուցք;
- թակած ընկույզ:
- Օսլան լուծեք ամանի մեջ ջրի մեջ և խառնեք ձվի դեղնուցով:
- Կաթսայի մեջ, միջին ջերմության վրա, լուծարեք շագանակագույն շաքարը թխկի օշարակի մեջ: Ավելացնել օսլան ու հարել այնքան, մինչեւ խառնուրդը խիտ ու յուղալի լինի: Առանց դադարեցնել խառնուրդը, պահեք փոքր կրակի վրա ևս երեք րոպե:
- Հեռացրեք կրակից, խառնել կարագի, ընկույզների և վանիլի հետ: Լցնել ընդերքը և դնել սառնարան 2 ժամ: Gարդարել հարած սերուցքով և թակած ընկույզով: Դրանից հետո այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Երկրորդ տարբերակը. Ընկույզները փոխարինեք հաղարջով:
Կարագի կարկանդակի խմորեղեն.
- 1/2 բաժակ (125 մլ) կարագ
- 1 բաժակ (250 մլ) շաքարի փոշի
- 1 փոքր ձու;
- 3 կաթիլ վանիլի քաղվածք;
- 1 1/4 բաժակ (300 մլ) ալյուր:
1. Խառնիչով կարագից պատրաստեք կրեմ: Ավելացնելով գլազուրով շաքարավազը աստիճանաբար, խառնելով, մինչեւ խմորը հատիկավորվի: Ավելացնել ձվի և վանիլի քաղվածք:
2. Օգտագործելով սպաթուլա, ալյուրը աստիճանաբար ավելացրեք, բայց շատ հունցեք:
3. Խմորը փաթաթել, դնել սառնարան:
