Դեղձից կարող եք համեղ պատրաստել, որը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես անկախ աղանդեր, այլև թխելու համար: Օշարակի մեջ դեղձը շատ հեշտ է պատրաստել, և դրանք պահվում են ամբողջ ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ դեղձ,
- - 1 կգ շաքար,
- - 0.5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օշարակի մեջ դեղձ պատրաստելու համար հարկավոր է մեծ պտուղներ վերցնել: Համոզվեք, որ դրանց վրա թերություններ չկան, դեղձերը պետք է լինեն հասուն և կանոնավոր վիճակում:
Քայլ 2
Լվանալ դեղձը, դա պետք է արվի շատ ուշադիր: Մրգերից կեղևը ավելի հեշտ տարանջատելու համար դեղձի վրա եռացրած ջուր լցրեք, ապա տեղափոխեք սառցե ջրի մեջ: Այս ընթացակարգը օգնում է առանց որևէ խնդրի մաքրել պտուղը:
Քայլ 3
Դեղձը կիսով չափ կտրեք և հանեք փոսը: Դեղձը տեղափոխեք պատրաստված բանկաների մեջ: Անհրաժեշտ չէ ուժեղորեն սեղմել պտուղները: Մրգերի վրա եռացրած ջուր լցրեք բանկաների մեջ, փակեք կափարիչները: Դեղձը թողնել 5 րոպե եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 4
Դրանից հետո ջուրը մրգերից չորացրեք կաթսայի մեջ: Ավելացրեք մեկ կիլոգրամ շաքար (կարող եք օգտագործել կամ սովորական կամ շագանակագույն շաքար), կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու, եռացրեք անընդհատ խառնելով: Եթե չեք ցանկանում օգտագործել կիտրոնաթթու, ապա այն փոխարինեք կիտրոնի հյութով:
Քայլ 5
Դեղձը լցնել բանկաների մեջ `ստացված տաք օշարակով: Կափարիչով բանկաներն անմիջապես դրեք: Անջատեք, փաթաթեք վերմակով և թողեք ամբողջովին սառչի: Դեղձը կարող եք օշարակում պահել ինչպես մառանում, այնպես էլ նկուղում:
