Երբեմն այնքան գոնե մի կտոր քաղցր եք ուզում, բայց քաշ հավաքելու վախի պատճառով ստիպված եք ինքներդ ձեզ ժխտել անգամ ամենափոքր ուրախությունները: Մի խոշտանգեք ինքներդ ձեզ. Կան քաղցրավենիքի շատ բաղադրատոմսեր, որտեղ շատ քիչ կալորիաներ կան: Օրինակ, կարող եք պատրաստել համեղ շոկոլադե սուֆլե:
Դա անհրաժեշտ է
- Սուֆլեի 4 բաժնի համար.
- - ձու;
- - 80 գ շոկոլադ;
- - 1 tbsp. Սահարա;
- - 80 գ բնական յուղազերծ մածուն;
- - 1 թեյի գդալ արեւածաղկի ձեթ:
- Սոուսի համար.
- - 4 թեյի գդալ Սահարա;
- - 80 մլ կաթ `2,5% յուղայնությամբ (կամ յուղազերծված) կաթով;
- - մի քիչ վանիլին;
- - դեղնուց;
- - 2 tbsp. թունդ սուրճ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք սոուսը: Մի փոքր կաթսայում իրար խառնեք վանիլինը, սուրճը, շաքարն ու կաթը: Կաթսան դնել թույլ կրակի վրա, եփել ՝ երբեմն խառնելով: Տեղադրել դեղնուցը առանձին բաժակի մեջ: Դրան թավայից ավելացրեք խառնուրդի մի երկու թեյի գդալ և հարեք հարածով: Դեղնուցը լցնել կաթսայի մեջ, եփել մեկ րոպե, խառնել սոուսը և հանել կրակից: Սոուսը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, ծածկեք և դրեք սառնարան:
Քայլ 2
Հիմա պատրաստեք սուֆլե: Սպիտակուցն առանձնացրեք դեղնուցից, խառնիչով հարեք մինչև փրփրացող: Դանդաղ ավելացնել կես գդալ շաքարավազ և հարել առավելագույն արագությամբ: Կրկնեք եւս մի քանի անգամ, մինչև մնա մեկ թեյի գդալ շաքար:
Քայլ 3
Մնացած շաքարավազը առանձին դեղնուցով հարել: Հալեցնել շոկոլադը. Դա կարելի է անել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում: Մածուն ավելացնել շոկոլադին, ապա դեղնուցը, ապա սպիտակուցային փրփուրը: Ակտիվացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ: Այժմ անհրաժեշտ է մեկ ժամ սպասքները ծածկել և տեղադրել սառնարանում:
Քայլ 4
Theեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանի: Պատրաստել թխման տուփեր, յուղով յուղել և ստացված զանգվածը տարածել դրանց մեջ: Թխել մոտ 12 րոպե: Հովացրեք պատրաստի աղանդերը: Մատուցելուց առաջ սուֆլեն կարող եք հանել կաղապարներից կամ թողնել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Աղանդերը լցնել սուրճի սոուսով:
