Համեղ տորթ անանուխի բույրով և թեթև, հաճելի թթվասերով: Չնայած թարմ անանուխ կա. Անպայման փորձեք տորթ թխել այս բաղադրատոմսի համաձայն, չորացրած անանուխով թխելու բույրն ու համը նույնը չեն լինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ թթվասեր (20-30% յուղ);
- - 120 գ շաքար (բաժակից մի փոքր պակաս);
- - 3 բաժակ ալյուր;
- - 3 ձու;
- - 1/3 բաժակ զտված բուսական յուղ;
- - 1 միջին չափի կիտրոն;
- - 0.5 բաժակ անանուխի թարմ տերևներ;
- - ¼ ժ. Լ. աղ;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
- Հագեցման և զարդարման համար.
- - 1/3 բաժակ ջուր;
- - ¼ բաժակ կիտրոնի հյութ;
- - մի քանի անանուխ տերև;
- - 1 tbsp. լ օղի (դուք չեք կարող ավելացնել);
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեքսով խմոր պատրաստելու համար բլենդերի մեջ դրեք ձվերը, շաքարավազը, բուսական յուղը, թթվասերը, փխրեցուցիչը և աղը և խառնել միատարր վիճակում:
Քայլ 2
Կիտրոնից հանեք համը (դեղին մասը քերիչով քսեք) այնպես, որ սպիտակուցի մասը պակաս լինի, քանի որ այն դառը է: Դուք պետք է ստանաք մոտ մեկուկես-երկու թեյի գդալ: Կտրեք կիտրոնից կեղևը երկու մասի, որպեսզի պատրաստեք 1/3 և 2/3 կիտրոններ: Քամել հյութի մեծ մասը և ավելացնել հյութը խմորին: Ներծծման համար անհրաժեշտ է ավելի փոքր մաս:
Քայլ 3
Լվանալ անանուխը, հեռացնել խիտ ցողունները և տերևները մանր կտրատել: Խմորի մեջ ավելացնել անանուխ:
Քայլ 4
Ալյուրը մաղել, ավելացնել խմորին և խառնել այնքան, մինչև խտությունը միասնական լինի:
Քայլ 5
Ձուլեք յուղը կարագով, լցրեք խմորը մեջ և հարթեցրեք: Preեռոցը տաքացրեք 210 աստիճանով, հետո միայն խմորը դրեք մեջը, հակառակ դեպքում տորթը լավ չի բարձրանա: Տորթը թխելու համար պահանջվում է մոտ 40 րոպե: Եթե տորթը սկսում է շատ արագ կարմրել, ապա ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 190 աստիճան: Երբ տորթը պատրաստ է, հանեք այն բորբոսից և ծածկեք սրբիչով:
Քայլ 6
Այժմ դուք կարող եք սկսել կատարել ներծծում: Կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը և մնացած կիտրոնի կեսի հյութը: Եթե հյութը շատ քիչ է, կարող եք ջուր ավելացնել: Խառնուրդը եռացրեք և եփեք մոտ մեկ րոպե: Անանուխի տերևները թաթախեք խառնուրդի մեջ և հեռացրեք դրանք մոտ 5 վայրկյան անց: Հեռացրեք խառնուրդը կրակից և ցանկության դեպքում օղի ավելացրեք, երբ խառնուրդը մի փոքր սառչի:
Քայլ 7
Դրեք կեքսը սկուտեղի վրա և նրբորեն լցրեք թրջող հեղուկի վրա: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք սիլիկոնային վրձին ՝ տորթի մակերեսը հավասարապես քսելու համար: Ներծծման առաջին մասը կլանելուց հետո նորից լցրեք cupcake- ի վրա:
Քայլ 8
Պատրաստի կիտրոնի կեքսը շաղ տալ շաքարավազով և զարդարել անանուխի թարմ տերևներով:
